Шампанское JM Gobillard&Fils Cuvee Prestige Millesimee, белое, брют, AOP, 12,5%, 0,75 л (831161)

Шампанское JM Gobillard&Fils (Дж.М. Гобилляр&Филс) Cuvee Prestige Millesimee изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноград Шардоне и Пино Нуар для этого Cuvee отбирается из участков с лучшей экспозицией и старейшими лозами. На виноградниках преобладают известняковые почвы. С 2000 по 2010 год объем производства вырос с 500 тыс. до 1,5 млн. бутылок в год. Каждые 22 секунды в мире открывается одна бутылка шампанского Gobillard.

Винодельня: В 1933 году Жерве Гобияр приобрел свой первый гектар виноградников в Отвилье. Его сын, Жан-Мари, вместе с женой создали быстро росший виноградный питомник и в 1970-80-х годах имел большой спрос. С 1982 года компанией управляли супруга основателя, Франсуаза и его внуки. В 1983 году хозяйство впервые расширило подвал, а в 1988 году построило дегустационный зал, который перестроили в 2017. В 1990 году построили отдельную винодельню площадью 1600 квадратных метров. В 1999, 2002, 2007 и 2012 годах винодельню расширяли, каждый раз почти вдвое. В 2021 году все виноградники JM Gobillard&Fils получили сертификацию HVE. 3-го уровня (высокая экологическая ценность).

Цвет: светло-соломенный с золотым оттенком

Аромат: интенсивный комплексный букет раскрывается благоуханием белых цветов и спелых белых фруктов, а продолжается благоуханием сухофруктов, выпечки и орехов

Вкус: выразительное полнотелое вино со стойкой игрой мелких пузырьков и упорной цитрусовой кислотностью, которую сбалансирует пикантный, шелковистый и длительный привкус

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, прекрасно подходит к рыбе с острым соусом или выдержанным сырам

Выдержка: минимум 5 лет на дрожжевом осадке в бутылке

Винификация: каждый сорт винограда перерабатывается по белому способу. Перед вторичным бродением базовые вина только один год тщательно отбираются и купажируются. Вторичное брожение проходит горизонтально в бутылке в подвалах с контролируемой температурой

Классификация: AOP

Рейтинги: Decanter – 88, International Wine Challenge – Silver, International Challenge Gilbert Gaillard – 93

Регион: Шампань

Сорт винограда: 60% Шардоне, 40% Пино Нуар

Страна производства: Франция.