Це найсмачніша штука, яку я зустрічала в своєму житті. Китайці з цим соусом їдять все, як ізраїльтяни з хумусом. Він не зовсім гострий, точніше він немає звичної пекучої гостроти, скоріше міцненьку пікантність, незвичний трохи горіховий присмак і напевно розкриває те саме умамі. На одну порцію будь чого вистачає однієї чайної ложки (це дуже концентрована і доволі солена штука). Я його додаю всюди - на рис, в азійські страви, на спагетті, на канапку з песто (і так він дуже пасує навіть тут!) на смажене яйце, на омлет, в салати і можна ще придумати купу страв куди він захоче е буде зайвим Дуже раджу спробувати всім, хто випадково потрапив на цей продукт і не проти невеликої гостроти)

Я сам не готую, готує жінка. Але як тільки закінчується lao gan ma, вона вимагає, щоб я замовив ще кілька банок. Тиждень тому купив ще три. В які страви йде lao gan ma? В усі, окрім десертів: в супи, в стірфраї, в маринади, в салати. Будь де.

Чудовий соус для тих, хто любить азіатську кухню. Дуже добре поєднується з рисом і м’ясом, але важливо додавати його в міру – він досить жирний через рапсове масло. Текстура цікава: хрусткі соєві боби додають оригінальності. Як альтернатива класичному соєвому соусу – просто ідеальний варіант!