Сухари Панко Wei Man Yuan белые 1 кг

Панировочные сухари Панко - самый популярный вид панировочной смеси, которая производится из пшеничного хлеба. Качественные панировочные сухари должны быть очень тонко измельченными. В кулинарии используются перед обжариванием пищи, давая ей вкусную, золотистую корочку.

Особенности:

• в отличие от обычных хлебных сухарей, просто перемолотых в крошку, сухари для темпура отличаются как своей текстурой, так и способом приготовления;
• для приготовления сухарей панко используется хлеб из пшеничной муки с высоким уровнем клейковины, что выпекается таким образом, что на нем не формируется корка;
• более того, выпекают его в специальных формах из дерева с помощью разрядов электрического тока, а затем просушивают и измельчают в мельницах особой конструкции, не разрушающей структуру хлеба;
• в результате частицы смеси остаются насыщенными воздухом, а затем сохраняют эту лёгкость при приготовлении блюд.