Вино Domaine du Castel Petit Castel 2020 насыщенного темно-фиолетового цвета. В аромате раскрываются сочные ноты лесных ягод с оттенками трав и специй, сладкого кедра. Вкус демонстрирует элегантные танины и гармоничный баланс фруктов и дуба.

Легенда: В 1988 году, почти случайно, Эли Бен Закен посадил первый современный виноградник на Иудейских холмах, на заднем дворе своего дома в Рамат-Разиеле. В течение четырех лет семья и близкие друзья собрались вместе, чтобы собрать виноград, который станет самым первым вином винодельни - Castel Grand Vin 1992. Несмотря на то, что он был начинающим, Эли был «очень серьезным любителем» с этого первого урожая - он стремился к самым высоким, самым дотошным стандартам, как это принято в лучших винодельческих регионах. Он представил себе процветающую семейную винодельню, которая даст будущим поколениям возможность принять участие в совместном творчестве для будущих поколений.

Дети Эли, Ариэль, Эйтан и Илана, продолжают традицию. Ариэль, который провел два года, изучая виноградарство и виноделие в Боне, Франция, винодельческой столице региона Бургундия, был генеральным директором винодельни более 15 лет. Эйтану доверили управление семейным рестораном в Иерусалиме, продолжая при этом изучать искусство виноделия у Эли, и по сей день занимает рядом с ним должность винодела. Илана, старшая дочь, является директором винодельни по экспорту и закупкам

Выдержка: в течение 12 месяцев во французском дубе, затем четыре месяца в бетонных резервуарах

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с блюдами из мяса, дичью, паштетом и выдержанными сырами

Температура подачи: 16-18°С

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Мерло
• Пти Вердо

Регион: Иудейские холмы, Центральные горы

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.