Вино Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti, красное, сухое, 0,75 л

Вино Renato Ratti (Ренато Ратти) обладает ярким рубиновым цветом и элегантным гармоничным характером.

Цвет, вкус, аромат: яркость и выразительность является главными характеристиками этого вина, с утонченным, деликатным, стойким букетом, тонами клубники, малины в обрамлении пряных оттенков. Вкус гармоничный, бархатистый с приятной горчинкой, обладает одновременно элегантностью и полнотой. Хорошим сочетанием к этому вину станет красное мясо, приготовленное на гриле или на вертеле, блюда высокой кухни из белого или красного мяса под белым или коричневым соусом

Легенда: одной из ключевых фигур становления виноделия в Пьемонте по праву считается Ренато Ратти, основавший великое хозяйство Cantina Renato Ratti в 1965 году. Есть три фактора, характеризующие в результате великое вино: виноградная лоза, климат и почва; еще один важный фактор – человек. Родился Ренато Ратти в 1934 году. После обучения виноделию в Альбе он эмигрирует в Бразилию, где был назначен на производство вермутов и игристых вин для Cinzano. 1965 году Ренато Ратти возвращается в Пьемонт и покупает свой первый маленький участок в исторической зоне Марченаско ниже Аббатства л'Аннуциата в Ла Морре. Виноградники находятся вдоль холмов Ланге, Роеро и областей Монферрат. 1969 году его племянник Массимо Мартинелли, он также энолог, присоединяется к компании и вместе они совершенствуют технологию винификации, созревания и обработки. В семидесятых компания развивает виноградники из родового имения виллы Паттоно в Костиглиоле-д'Асти. Они также преобразовывают старое Аббатство Аннунциата в "Музей Альбы вин Ратти". 1980 году Ренато Ратти был избран президентом Консорциума Бороло и впоследствии Генеральным директором Консорциума Асти. Он пишет многочисленные книги о винах Пьемонта и Италии. Для музея Ратти выпускает справочник по годам изготовления вина Бароло, также книгу и по истории субзон Бароло и Барбареско. Первоклассный энолог, автор, историк, Ренато Ратти становится одним из основных двигателей культурной и технической революции, которая, в конечном счете, переносит вина Пьемонта и Италии в центр международного внимания. 1988 году после кончины Ренато Ратти, его сын Пьетро, выпускник известной Школы энологии Альбы берет на себя ответственность за компанию. В 90 годах он продолжает работу по расширению и восстановлению семейных виноградников и дальнейшему продолжению исследований различных уникальных субзональных сортов

Винификация: виноград собирают вручную, отделяют от гребней и дробят. Спиртовое брожение проходит в терморегулируемых емкостях при 30°C на протяжении 7 дней. Малолактическая ферментация проходит в баррелях в ноябре. Вино выдерживается на протяжении года в дубовых баррелях

Сорт винограда: Неббиоло

Регион: Пьемонт

Производитель: Renato Ratti, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.