Вино Castello dei Rampolla Sammarco 2000 Cabernet Sauvignon, червоне, сухе, 13%, 0,75 л

Вино Castello dei Rampolla   (Кастелло ді Рамполла) Sammarco 2000 Cabernet Sauvignon колір рубіново-червоний з фіолетовим відтінком.

Виноград для цього вина збирався вручну з огляду на місячні фази. Кожен сорт ферментувався та витримувався окремо. Витримка проводиться зазвичай 18-24 місяці. Для Санджовезе застосовують бочки зі славонського дуба, для Каберне Совіньйон - французькі бочки (30% з них нові). Витримка у пляшках – 6-8 місяців.

Маєток Кастелло дей Рамполла розташований у самому центрі Тоскани, поруч із крихітним середньовічним містечком Панзано, у південній частині долини, яку називають Conca d'Oro («Золота раковина»). Старовинний мальовничий замок, а також підвали, де зберігаються вина, були побудовані в XIII столітті.

З 1739 замок належить сім'ї di Napoli Rampolla (ді Наполі Рамполла). Тим не менш, професійна виноробня була заснована тільки в 1964 Альчео ді Наполі, натхненним прекрасними супертосканськими винами. У 1965 році він отримав перший урожай з культивованих ним виноградників і продав його родині Антінорі. Починаючи з 1970 виноробня починає власну вініфікацію, а в 1975 було випущено перше вино під маркою "Кастелло дей Рамполла". Альчео ді Наполі починає співпрацювати зі знаменитим енологом Джакомо Такісом, автором такого "зоряного" вина, як "Sassicaia" - одного з провідних італійських вин у бордоському стилі. У 1980 році вони випускають перший вінтаж "Sammarco", в купаж якого, на відміну від перших моносортових вин "Кастелло дей Рамполла", створених тільки з Каберне Совіньйон, вводяться Санджовезе і ще пізніше Мерло.

На виноградниках були встановлені повністю біодинамічні методи господарювання, при досить високій щільності посадки врожайність була сильно обмежена. 1996 року в лінійці продукції з'являється нове вино - "Vigna d'Alceo", створене сином Альчео - Лукою - на честь свого батька. Це незвичайне потужне вино стає культовим супертосканським вином. Сьогодні господарством керують сестра та брат Мауріціа та Лука ді Наполі Рамполла – великі ентузіасти виноробства, закохані у свою прекрасну землю. Вони продовжують плідну співпрацю з Такісом, розширюючи лінійку своїх вин, зберігаючи при цьому незмінно високу якість.

Смак: має свіжий і яскравий післясмак.

Аромат: у своєму букеті чудові ягідні аромати, квіткові нотки та нюанси ладану.

Гастрономічне поєднання: добре поєднується з основними стравами з м'яса або дичини, сирами, ковбасами

Температура подачі: 16-18 ° С

Сорт винограду:

• Санджовезе
• Каберне Совіньйон

Країна виробництва: Castello dei Rampolla, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.