Вино Chateau Palmer (Шато Пальмер) Margaux 2014 має насичено червоний колір із рубіновим відтінком.

Аромат: насичений, солодкий з тонами грибів, спецій, ожини, малини, сливи, смородини, тютюну, шоколаду, чорних вишень, дуба та графіту

Смак: свіжий, щільний, пишний смак має ноти чорних фруктів, зрілі танини і хорошу кислотність, післясмак тривалий, складний з відтінками квітів і заліза

Гастрономічне поєднання: добре в парі з м'ясними стравами, дичиною та сирами

Температура подачі: 16-18°C

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон (49%)
• Мерло (45%)
• Пті Вердо (6%)

Класифікація: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Виноградник: виноградники займають площу 55 га у самому серці Margaux appellation. Ґрунти – гравійні, що складаються з великої базанітової та кварцової гальки. Гравій утворює шар глибиною 3-4 м, тому виноград отримує достатньо вологи. Плавні схили забезпечують чудовий природний дренаж. Використання добрив дуже обмежене. Верхній шар землі орається. Щільність посадки – 10000 лоз на гектар. Це сприяє боротьбі лоз за поживні речовини у ґрунті, що призводить до більш глибокого вкорінення.

Спосіб виробництва: збір винограду розпочався 22 вересня з лоз Мерло та закінчився 14 жовтня. Ягоди доставляються на виноробню, сортуються та м'яко пресуються. Урожай із кожної ділянки вініфікується окремо. Алкогольна ферментація проводиться у конічних чанах із нержавіючої сталі протягом 8-10 днів із періодичним ремонтажем. Мацерація триває 10 днів. Під час цього процесу вміст кожного чана дегустується та визначається оптимальний момент для відокремлення вина від мезги. Далі вино відправляється на малолактичну ферментацію, потім переливається в бочки і відправляється на витримку, під час якої проводиться доливання, традиційне обклеювання за допомогою яєчних білків і зняття з осаду. Вино не фільтрується.

Спосіб витримки: 18-21 місяць у дубових бочках (55% нові)

Регіон: Бордо

Виробник: Chateau Palmer, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.