Вино Pascal Jolivet Sancerre Clos du Roy, біле, сухе, 13%, 0,75 л (8000018516262)

Вино Pascal Jolivet (Паскаль Жоліве) Sancerre Clos du Roy має насичений солом'яний колір.

Винний будинок Паскаля Жоливе було засновано 1987 року. Виноградники загальною площею близько 70 акрів розкинулися по обох берегах річки Луара (Сансер на західному березі, а Пуйи-Фюме на східному). Ґрунти Сансера містять багато вапняку, глини та кремнію. Це ідеальне місце для вирощування Совіньйон Блан. Паскаль Жоливе дотримується ідеї, що ідеальне вино створює сама природа, тому втручання у природні процеси вініфікації зводиться до мінімуму.

Філософія Паскаля Жоліва полягає у використанні мінімалістського стилю виноробства. Дозволяючи природі йти своєю чергою, Жоліва мінімально втручається в процес вініфікації. Виноград збирають вручну та м'яко пресують. Сусло ферментується природним шляхом на натуральних дріжджових культурах за контрольованої температури. Особливість цього напою в тому, що виноград з кожного виноградника ферментується окремо. Завдяки цьому характеристики та індивідуальні особливості кожного терруару виявляються повною мірою. Витримка на осаді проводиться у сталевих місткостях, після чого складається кінцевий бленд із трьох Совіньйон Блан.

Смак: з нотами цитрусових та легкою мінеральністю

Аромат: фруктовий, з деревними нотами

Гастрономічна поєднання: чудово гармонує з сиром, морепродуктами та легкими м'ясними закусками

Температура подачі: 10-11 °С

Виробник Pascal Jolivet, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.