Вино Pelissero Barbaresco Tulin 2016, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Pelissero (Пеліссеро) Barbaresco Tulin 2016 має багатогранний аромат і соковитий, добре структурований, яскравий смак.

Колір, смак, аромат: полуниця, чорна смородина та черешня в ароматі цього вина поступово переходять у пахощі, солодку та смолу, і все це супроводжується мінеральними відтінками. Його характеризують глибокі бархатисті таніни, деревні та земляні нотки у смаку, мінеральність та солодкий посмак. Barbaresco Tulin підкреслить ніжність м'яса фазана та допоможе нейтралізувати отриману при готуванні зайву жирність, без якої трохи сухе, але делікатне м'ясо цього птаха стане соковитим. Подавати за температури 17-18°C. Рекомендується декантувати за годину до сервірування

Легенда: з 2001 року це вино - типовий прояв "неббіоло" з Барбареско - стало звати виноградник, що дав для нього ягоди. На п'ємонтському діалекті Tulin означає маленький бляшаний посуд циліндричної форми, що використовується в церквах для збору воску свічок, що розтанув, або для розподілу корму тваринам у хліві. Як кажуть у самій компанії Giorgio Pelissero, Tulin – це плавильний котел духовності та ремісництва, душі та рук виноградарів. Це вино виробляється з використанням сучасних методів, але у традиційній манері харчуючись узгодити старі лози з новими концепціями. Завдяки унікальним кліматичним умовам, місцевим вапняним ґрунтам та високому професіоналізму Джоджіо, вина Pelissero відомі у всьому світі. Варто зазначити, що останні пів року продукція господарства стає дедалі популярнішою в Китаї. Хоча ця країна, як відомо, останніми роками буквально схиблена на винах Бордо. Вина у господарстві витримуються на 80% у нових бочках із французького дуба протягом 18 місяців. Це надає їм неповторну фруктову концентрацію та відмінні таніни. Саме тому винами Pelissero можна насолоджуватися вже у молодому віці. Вони чудово відображають суть терруару, де виросли, та унікальні властивості автентичних сортів П'ємонту.

Вініфікація: мацерація в контакті зі шкіркою триває приблизно 15 днів у сталевих чанах при контрольованій температурі, після періоду природної декантації в сталі вино переміщують у дуб, де воно витримується 18-20 місяців. Частина вина, близько 50%, витримується в дубових бочках великого розміру (50 гл), що з'єднується з іншою частиною витриманої в бариках. Це дозволяє уникнути надмірного впливу дуба.

Сорт винограду: Небіоло

Регіон: П'ємонт

Виробник: Pelissero, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.