Вино Quoin Rock (Коїн Рок) Chardonnay з виноградників, які зібрані вручну в невеликі ящики рано вранці. Мінімальне втручання у парі зі спонтанним бродінням гарантує, що вино демонструє унікальні особливості терруару.

На виноробні виноград охолоджують до 5-10 °C і обережно пресують. Вино ферментують у 228 л французьких дубових бочках (22% їх – нові). Часткова (50%) малолактична ферментація проводиться.

Відомий маєток із регіону Stellenbosch – "Quoin Rock" перезапустив свій асортимент вин преміум-класу через шість років після того, як новий власник придбав ферму площею 200 гектарів на західних схилах гори Саймонсберг і розпочав активну реновацію маєтку.

Цей регіон порівнюють із Долиною Напа у США. Якщо ви хочете створити найкраще червоне вино, це місце для вас», - каже керуючий директор Quoin Rock.
"Філософія Quoin Rock полягає в тому, щоб зміцнити наші позиції як одне з провідних виноробних господарств у Південній Африці. Будь це наші тихі вина або ігристі (Méthode Cap Classique), ми приділяємо особливу увагу якості".

Аромат: з нотками сушеного ананасу, манго та меду

Аромат: мінералів, попкорну, квіток апельсинового дерева, ананасу, лимонної цедри та легкими пряними тонами

Смак: вершковий, освіжаючий смак із тривалим післясмаком

Гастрономічна сполучність: до різотто з креветками, страв зі свинини

Температура подачі: 11-13 °С

Сорт винограду:

• Шардоне

Виробник: Quoin Rock, ПАР.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного