Вино Tenuta Di Carleone Il Guercio 2021 червоне сухе 0.75 л

Вино Tenuta Di Carleone Il Guercio відібране зі старого терасного виноградника неподалік красивого села Ламоле, на висоті 650 м над рівнем моря. Вино рубінового кольору, гостре та яскраве, з веселим, майже сирим характером, що віддалено нагадує карбонічну мацерацію або вишневе газування. В ароматі відчувається суміш темних ягід із чорною вишнею та відтінком темного шоколаду. У смаку однаково соковиті фрукти Санджовезе, насичені тонкими шовковистими танінами, елегантні та тонко структуровані, з дуже точним і оживляючим післясмаком. Зовсім не гучне, але дуже вражаюче вино, сповнене елегантності.

Австрійський підприємець Карл Еггер та його родина вже кілька десятиліть відвідують регіон Тоскана. Вони закохалися у невеликий куточок неподалік середньовічного міста Радда-ін-К'янті, між Сієною та Флоренцією.

Отже, виноробня "Тенута Карлеоне ді Кастільйоні" розташована в самому серці регіону Кьянті. Він був названий на честь невеликого села Кастільйоні (маленький замок), яке вперше згадується в 1078 році, коли його заснували ченці Бадіа-аль-Колтібуоно. На цій землі також є типовий тосканський фермерський будинок під назвою "Піан Веккіо" (стара рівнина), де нещодавно сім'я посадила кілька білих дерев.

Вся територія, що займає площу близько 100 гектарів, складається з лісистих пагорбів, невеликих річок та родючих рівнин. Між ними розташовано близько 30 га виноградників Санджовезе та оливкових дерев, деякі з яких віком від 60 років. Сім'я Еггер відреставрувала чудове село Кастільйоні зі старою каплицею та сусіднім фермерським будинком П'ян Веккйо.

Виноробня Tenuta di Carleone народилася у 2012 році. Шона О'Каллагана, його друзів "IL GUERCIO" (одноокого негідника), попросили приєднатися та допомогти побудувати невелику ремісничу виноробню, що виробляє Санджовезе класичної якості з родзинкою. У винограднику реалізовані органічні та біодинамічні принципи. У вина, грапу чи оливкову олію нічого не додається. Жодних дріжджів та освітлювальних речовин не використовується.

Вініфікація: ферментація в цементних ємностях із використанням 30% цільних грон. Дуже тривала мацерація протягом 4-5 місяців

Гастрономічні поєднання: найкраще поєднується з будь-якими стравами на грилі, темним м'ясом, з добре дозрілим сиром і ніжними стравами з дичини

Температура подавання: 16-18 °C

Вміст сульфітів: 71 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.