Найкраща консерва оселедця в олії. Відрізняється від інших консерв тим, що оселедець Матіас сам по собі більш жирніший та ніжніший, в порівнянні з іншими сортами оселедців. Це робить цю консерву незвично дуже смачною. В родині її оюожнюють, завжди беремо по декілька баночок. Дуже смачно.