Террин Jean de Veyrac из цесарки с розмарином 65 г

Террин - это блюдо из мяса, рыбы или овощей, приготовленное в специальной форме, часто напоминающей паштет или запеканку. Это блюдо может подаваться как в холодном, так и в горячем виде.

Особенности:

1. Состав: Может готовиться из разных ингредиентов, включая овощи, мясо (например, куриное, свиное) или рыбу.
2. Ингредиенты слоями укладываются в специальную форму (террин) и запекаются или готовятся другим способом.
3. Подача: Готовое блюдо часто нарезают ломтиками и подают в качестве закуски или основного блюда.
4. Название: Термин "террин" может означать как само блюдо, так и сосуд, в котором оно готовится.