Вино Chateau LaTour-Martillac (Шато ЛаТур Мартийяк) Blanc изготовлено из отборных сортов винограда.

Это вино было создано в 1990 году. В 2015 году Совиньон Блан собирали с 31 августа по 14 сентября, а Семильон с 3 по 11 сентября. Лозы для этого вина растут на 10 гектарах из 50 принадлежащих имению. Виноград произрастает на глинисто-известняковом грунте на восточных склонах холма. Естественный дренаж способствует выращиванию белых сортов винограда высокого качества. Для подрезки лозы Совиньон Блан используют двойную систему обрезки Гюйо, а для Семильон – систему Граница. Средний возраст лозы составляет 35 лет. В Chateau La Tour-Martillac ответственно относятся к окружающей среде. На виноградниках не используют гербициды, поощряют биоразнообразие. Это подтверждает полученный в сентябре 2020 года сертификат High Value Environmental Level 3. Хозяйство начало процесс сертификации Bee Friendly, целью которой является защита пчел.

Винодельня: винодельческое имение Chateau LaTour-Martillac (Шато Латур-Мартийяк) находится в апелласьоне Пессак-Леоньян на севере винодельческого региона Бордо, на левом берегу реки Гаронна. Дом получил свое название от башни, возвышающейся в главном дворе замка. Это остаток форта, построенного в 12 веке предками известного философа Монтескье. Стратегическое сооружение и контролировало путь между Бордо и Тулузой. Из камней форта в конце XVIII века был построен замок. Хозяйство было под виноградной лозой, по крайней мере, с XIX века, когда она была частью большего Chateau La Brede. В 1871 году имение привлекло внимание Эдуарда Крессманна, только что основавшего виноторговый бизнес в Бордо. Его поразили белые вина из винограда, выросшего на вершине гравийного холма с выдающейся экспозицией. Эдуард управлял поместьем от имени своей компании Kressmann Negociant. Его старший сын Альфред Крессманн приобрел хозяйство в 1930 году. Он сменил название, чтобы избежать путаницы с ее знаменитым тезкой из Медоку. Так Chateau Latour стал Chateau La Tour-Martillac. Его сын, Жан Крессманн, осуществил семейную мечту и приобрел гравийный склон, отделяющий имение от деревни. Таким образом, удалось увеличить площадь виноградника с 12 до 30 га. В 1953 году Chateau La Tour-Martillac получило статус Cru Classe для красных и белых вин. Сегодня Chateau LaTour-Martillac владеет 42 гектарами, засаженными виноградной лозой, из которых три четверти приходится на красные сорта. Шесть детей Жана Крессмана владеют хозяйством и продолжают семейную традицию. Тристан и Лоик, двое младших сыновей, управляют имением с помощью лучших винных консультантов в Бордо

Цвет: соломенно-золотистый

Аромат: интенсивные фруктовые ноты белого персика, абрикоса, лимона, грейпфрута и маракуи дополняются благоуханием цедры лимона и зеленых яблок с оттенком древесины благодаря выдержке в бочке

Вкус: насыщенный и мясистый вкус имеет сочные оттенки груши и масляного бриоша на финише, формирующих роскошный характер этого вина

Гастрономическая сочетаемость: станет хорошим сопровождением к разнообразным морепродуктам, речной рыбе с насыщенными сливочными соусами. Также оно отлично смешивается с мягкими сырами

Выдержка: в течение 15 месяцев на осадке, из них 11 месяцев во французских дубовых бочках (из которых 25% новых). Этот купаж разлили в январе 2017 года

Винификация: виноград собирают вручную в небольшие ящики и дважды перебирают. Ферментируют в бочках из дуба

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 88, Vinum Wine Magazine – 16/20, Robert Parker The Wine Advocate – 90, Wine Spectator – 91, James Suckling – 93, Wine Enthusiast – 94, Tim Atkin – 92

Регион: Бордо, Песак-Леоньян

Сорт винограда: 

• 60% Совиньон Блан
• 40% Семиллион

Страна производства: Франция.