Вино Chateau Palmer Margaux 2014, красное, сухое, 13,5%, 0,75 л (1438141)

Вино Chateau Palmer (Шато Пальмер) Margaux 2014 имеет насыщенно красный цвет с рубиновым оттенком.

Аромат: насыщенный, сладкий с тонами грибов, специй, ежевики, малины, сливы, смородины, табака, шоколада, черных вишен, дуба и графита

Вкус: свежий, плотный, пышный вкус обладает нотами черных фруктов, зрелыми танинами и хорошей кислотностью, послевкусие длительное, сложное с оттенками цветов и железа

Гастрономическое сочетание: хорошо в паре с мясными блюдами, дичью и сырами

Температура подачи: 16-18°C

Сорт винограда: 

• Каберне Совиньон (49%)
• Мерло (45%)
• Пти Вердо (6%)

Класификация: Appellation d’Origine Controlee (AOC)

Виноградник: виноградники занимают площадь 55 га в самом сердце Margaux appellation. Почвы - гравийные, состоящие из крупной базанитовой и кварцевой гальки. Гравий образует слой глубиной в 3-4 м, поэтому виноград получает достаточно влаги. Плавные склоны обеспечивают прекрасный естественный дренаж. Использование удобрений очень ограничено. Верхний слой земли вспахивается. Плотность посадки - 10000 лоз на гектар. Это способствует борьбе лоз за питательные вещества в почве, что приводит к более глубокому укоренению.

Способ производства: сбор винограда начался 22 сентября с лоз Мерло и закончился 14 октября. Ягоды доставляются на винодельню, сортируются и мягко прессуются. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проводится в конических чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней с периодическим ремонтажем. Мацерация длится 10 дней. Во время этого процесса содержимое каждого чана дегустируется и определяется оптимальный момент для отделения вина от мезги. Далее вино отправляется на малолактическую ферментацию, затем переливается в бочки и отправляется на выдержку, во время которой проводится доливка, традиционная оклейка с помощью яичных белков и снятие с осадка. Вино не фильтруется.

Способ выдержки: 18-21 месяц в дубовых бочках (55% новые)

Регион: Бордо

Производитель: Chateau Palmer, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.