Вино Chateau Palmer Margaux, красное, сухое, 14%, 0,75 л

Вино Chateau Palmer (Шато Палмер) Margaux имеет глубокий красный цвет с гранатово-фиолетовыми переливами. 

Производство: сбор винограда происходит в период с 22 сентября и заканчивается 14 октября, после чего ягоды отправляются на винодельню, сортируются и мягко прессуются. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проводится в конических чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней с периодическим ремонтажем. Мацерация длится 10 дней. Во время этого процесса содержимое каждого чана дегустируется и определяется оптимальный момент для отделения вина от мезги. Далее вино отправляется на малолактическую ферментацию, затем переливается в бочки и отправляется на выдержку, во время которой проводится доливка, традиционная оклейка с помощью яичных белков и снятие с осадка. Вино не фильтруется.

Виноградник: занимает площадь 55 га в центре Margaux appellation. Почвы гравийные, состоящие из крупной базанитовой и кварцевой гальки. Гравий образует слой глубиной в 3-4 м, поэтому виноград получает достаточно влаги. Плавные склоны обеспечивают естественный дренаж. Использование удобрений минимизировано. Верхний слой земли вспахивается. Плотность посадки - 10000 лоз на гектар, что способствует их борьбе за питательные вещества в почве, а это в свою очередь приводит к более глубокому укоренению.

Выдержка: 18-21 месяц в дубовых бочках (70% новые), подходит для дальнейшего созревания

Вкус: интенсивный, гладкий, фруктовый, утонченный с мелкозернистыми танинами и малиновым послевкусием

Аромат: с тонами черной смородины, ежевики, темных ягод, лаванды и спелой вишни, а также оттенками земли, минералов, цветов (фиалок и сушенных роз), пряностей, табака, лакрицы, инжира и шоколада

Гастрономические сочетания: с мясными блюдами, дичью и сырами

Температура подачи: 16-18 °C

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон (50%)
• Мерло (44%)
• Пти Вердо (6%)

Классификация: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Регион: Бордо

Производитель: Chateau Palmer, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.