Вино Finca La Estacada, Tinto Velasco, красное, сухое, 13,5%, 0,75 л

Вино Finca La Estacada, Tinto Velasco произведено из редкого сорта винограда Тинто Веласко. Этот сорт является автохтонным для северо-восточной части Куэнки, где его популяция весьма ограничена. Винодельня Finca La Estacada прилагает усилия для сохранения и популяризации этого уникального сорта. Вино имеет интенсивный красный цвет. В аромате вина ощущаются яркие ноты ежевики и мяты. Этот свежий и в то же время насыщенный аромат создает ощущение полноты и объема. Вино обладает хорошей кислотностью и послевкусием черных фруктов.

Производитель: компания Finca La Estacada была основана в 2001 году, а семья Кантареро Родригес уже давно заслуженно пользуется популярностью и уважением в мире виноделов. Все внимание изначально было сосредоточено на основных популярных в этой местности сортах: Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон и Мерло. Лишь небольшая часть виноградников занята другими красными сортами. Возраст лоз составляет более 25 лет.

Глинисто-известняковые почвы достаточно бедны, но имеют достаточное количество минералов, чтобы идеально подходить для выращивания винограда. Благодаря большому количеству солнечного света и высокому расположению над уровнем моря, его созревание происходит постепенно и медленнее, чем в остальной части региона Кастилья-Ла-Манча. Ягоды при этом сохраняют превосходную кислотность и выраженные фруктовые нюансы, которые исчезают при более высоких температурах.

Винификация: На винодельне виноград отделяют от гребней и измельчают, а затем помещают в бродильные резервуары на 7 дней при температуре 23ºC. Старые лозы этого сорта дают уникальный виноград, из которого получаются вина очень хорошего качества.

Гастрономическое сочетание: прекрасное дополнение к:

Блюдам из красного мяса, таким как стейки, баранина или тушеное мясо.
Блюдам из дичи, таким как оленина или кабан.
Твердым сырам.
Пасте с мясным соусом или с овощами.

Температура подачи: 12-16°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.