Вино Paolo Scavino Bricco Ambrogio Barolo 2016 DOCG, 15%, 0,75 л (840800)

Вино Paolo Scavino (Паоло Скавино) Bricco Ambrogio Barolo носит имя одноименного виноградника Bricco Ambrogio. Он единственный, принадлежащий этой винодельне, не пострадавшей в результате сокрушительных градов в 2002 году. Виноградник расположен в коммуне Родди на высоте 275 метров над уровнем моря и растет на мергелевых (известняково-глиняных) и известняковых почвах. Он является единственным источником винограда для этого вина.

Винодельня: более столетия существует в пьемонтской коммуне Кастильоне-Фаллетто. В 1921 году ее построил Лоренцо Скавино вместе с сыном Паоло, именем которого и назвали винный дом. Сын Паоло Скавино, Энрико, начал работать на винодельне еще в 1951 году, когда ему было всего 10 лет. Теперь имением и производством руководят его дочери – четвертое поколение винодельческой династии. Энрико Скавино более 70 лет развивал идею уникальности отдельных виноградников и всеми силами доносил до потребителей ценность терруарных, то есть зависимых от местности особенностей вин.

Цвет: темно-рубиновый с гранатовым оттенком

Аромат: имеет многогранный аромат лесных ягод и фруктового пирога, которые сочетаются с нотами черноплодной рябины, дубовой коры, осенних листьев, лепестков голубых и синих цветов

Вкус: в длительном вкусе кислотность хорошо сбалансирована структурированными танинами, нотами вяленого чернослива и темного шоколада. В конце ощутима хрупкая солоноватая минеральность

Гастрономическая сочетаемость: отлично подходит к дичи, например к жаркому из дикого кабана, каре ягненка, говяжьих стейков со спаржей и кабачками на гриле и твердых, выдержанных сыров

Выдержка: более 24 месяцев в крупных дубовых и классических бордоских бочках, а после этого вино разливают в бутылки и оставляют отдыхать в подвалах винодельни не менее 10 месяцев

Классификация: DOCG

Рейтинги: Wine Spectator - 94, Wine Enthusiast - 94, Robert Parker - 94, James Suckling - 97

Регион: Пьемонт

Сорт винограда: Неббиоло

Производитель: Paolo Scavino, Италия.