Вино Saccoletto Fiordaliso Freisa 2015 красное сухое 0.75 л

Вино Saccoletto Fiordaliso Freisa 2015 рубиново-красного цвета. Аромат раскрывается нотами фиалки, влажной кожи и острых специй, дополненных фруктовыми оттенками с соблазнительной горчинкой. Яркий вкус с плотной танинной структурой, терпкая малина и красная смородина сменяются красной сливой, ежевикой и пыльной минеральностью в затяжном послевкусии.

Производитель: Даниэле Сакколетто создавал это поместье на протяжении последних 38 лет, начиная с нуля. Участок площадью 14 гектаров - это труд всей жизни, построенный его руками. Предки Сакколетто жили в Венето. После того как две мировые войны сравняли их существование, они мигрировали на запад, в Монферрато. Даниэле начал в 1974 году с нуля. Он арендовал землю до тех пор, пока не мог позволить себе ее купить. Свой погреб (в 1989 году) и винодельню (в 2005 году) он построил по частям, насколько позволяли деньги. Сегодня его поместье обрабатывает 11 гектаров Барберы, Гриньолино, Фрейзы, Неббиоло, Москато и Сира.

Даниэле не использует никаких химикатов (кроме стандартных меди и серы, которые применяются экономно, с золой, просвещенной мыслью и осторожностью) на винограднике или в погребе, не добавляет никаких фильтрующих элементов (частицы медленно удаляются под действием силы тяжести) местные дрожжи оставлены делать свою работу и не выталкиваются из чанов купленными промышленными дрожжами.

Винификация: натуральное дрожжевое брожение. Измельчено с помощью пневматического пресса, ферментировано в нержавеющей стали. Мацерация 20-50 дней при температуре 18-25°C.

Гастрономические сочетания: ризотто со сливками и трюфелями, тушеные в красном вине бараньи голяшки с маслянистым пюре из цветной капусты, рагу из оленины с полентой

Температура подачи: 16-18°C 

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.