Вино Tenuta Casate Sauvignon Friuli DOC, белое, сухое, 0,75 л

Вино Tenuta Casate Sauvignon Friuli обладает золотистым цветом с зеленоватым отблеском. Яркий аромат раскрывается нотами тропических фруктов и листьев томата. Богатый, щедрый, насыщенный вкус наполнен фруктовыми тонами.

Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках Фриули Исонцо, которые расположенный в северо-восточной части Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Этот регион славится своим уникальным климатом и почвенным составом, создающими благоприятные условия для выращивания винограда. Плодородные аллювиальные почвы Изонцо, которые приносят огромное количество наносов из Юлийских Альп, и благоприятный микроклимат предопределяют район для выращивания винограда и фруктов. Здесь производится около 80 000 гектолитров вина на почти 1300 гектарах с упором на белые вина. В DOC Friuli Isonzo все вина производятся на 100% из соответствующего сорта винограда.

Северино Лоренцо основал свою компанию в 1950 годах, которой сегодня  управляют его сын Энцо и внуки Никола и Давиде. Винодельня, модернизированная в 1993 году, является образцом для подражания для коллег-виноделов в реструктуризации или строительстве новых погребов во Фриули-Венеция-Джулия. Здесь создаются вина, которые прежде всего отличаются элегантностью, прямолинейностью и большой сортовой типичностью.

Винификация: урожай собирают при температуре 22 °С. После доставки на винодельню ягоды отделяют от гребней, дробят. Холодная мацерация проводилась при 5-6 °С, затем виноград деликатно прессуют. Сусло охлаждают до 15 °С и декантируют целую ночь. Затем сусло сливают и добавляют дрожжи. Ферментация проходит при температуре 18 °С на протяжении 14 дней.

Гастрономическое сочетание: подают в качестве аперитива, а также подойдет к сырам с голубой плесенью и сырам средней выдержки

Температура подачи: 10-12 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.