El Candado — це класичний приклад Pedro Ximénez: густий, солодкий і вишуканий. Якщо ви любите десертні вина або хочете вразити гостей чимось незвичним після вечері — це вдалий вибір. Але якщо шукаєте легке і питке вино — це точно не воно.

Достоинства
Неймовірно насичений солодкий херес із глибоким ароматом родзинок, інжиру, фініків і карамелі. Смак дуже густий, майже сиропоподібний — наче десерт у келиху. Ідеально поєднується з темним шоколадом, горіхами або навіть як самостійний десерт. Також сподобалась цікава деталь — маленький замочок на пляшці, додає шарму.
Недостатки
Через дуже високу солодкість вино точно не для всіх — більше на любителя. Багато кому воно може здатись занадто важким або нудотно-солодким. Також обмежене використання — це не вино «на кожен день», а більше для особливих моментів чи як гастрономічне доповнення.