Clover Club - кисло-солодкий коктейль, що готується на основі джину.

У 2008 році цей коктейль створила Джулі Райнер – власниця відомого бруклінського бару з такою самою назвою Clover Club.

Джулі Райнер протягом п'ятнадцяти років розвивала коктейльну сцену у Нью-Йорку. Найяскравішими її відкриттями є Flatiron Lounge (2003), Pegu Club (2005) та Brooklyn's Clover Club (2008). Райнер завжди черпала натхнення у своїх рідних Гаваях, тому використовувала найсвіжіші фрукти, першокласні спеції та спиртні напої для створення власних коктейлів. Коктейльна карта Джулі у Clover Club – це класика, але за її фірмовим стилем, в основі якого висока якість та екологічно чисті інгредієнти.

Clover Club вона відкрила у 2008 році і саме тоді створила коктейль та назвала його на честь бару. Це було унікальне місце у Брукліні того часу, бо в барі гостинно приймали всіх: від любителів коктейлів та вечірок до сімей.

Складові:

• джин* – 40 мл
• червоний вермут – 20 мл
• ягідний сироп – 20 мл
• лимонний фреш – 30 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• білок одного яйця – 1 шт (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• додайте всі інгредієнти в склянку шейкера
• додайте лід і збовтайте
• відокремте лід і збовтайте ще раз для утворення пишної піни
• процідіть у охолоджений коктейльний келих
• а щоб отримати ідеально рівну піну - процідіть коктейль через сито

Міцність: 18,83%

Калорійність: 119 калорій/порція

*Основний інгредієнт розрахований на 25 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом, рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Джин Gordon's, 37,5%, 1 л
• Вермут Carpano Classico, червоний, солодкий, 16%, 1л
• Варення Верес Малина з цукром, 370 г