Вино Michel Redde Pouilly Fume Les Bois de Saint Andelain 2019 AOC, 14,5%, 0,75 л (688981)

Вино Michel Redde (Мішель Ред) Pouilly Fume Les Bois de Saint Andelain виготовлено з добірних сортів винограду.

Це вино походить з однойменного виноградника Ле Буа де Сан-Анделін, який Мішель придбав на початку 70-х років. Виставлені на продаж 20 гектарів поділили між собою Мішель та три інших винороби. Вони розуміли колосальний потенціал цього наділу. Попри розташування ділянки у найвищій точці та в центрі виноградника Pouilly Fumé (у Сент-Анделіні), вона не була віднесена до зони контрольованого найменування. Тільки в 1985 році, під час першого збору врожаю, зразки вина схвалили і виноробня отримала AOC Pouilly Fumé. Сьогодні цей терруар визнаний одним із найвеличніших, який прославив апелласьйон на цілий світ.

Виноробня: генеалогічне дерево родини Ред (Redde) сягає корінням у XVII століття. Франсуа Ред займався виноробством в Pouilly-sur-Loire ще в 1630 році. Мішель Редд народився в 1930 році і продовжив справу батьків, дідів і прадідів, коли став виноробом. Раніше це ремесло було привілеєм ченців. На початку 1950-х років Мішелю та його дружині вистачило сміливості і завзяття розшити сімейний маєток. Вони придбали, перепланували, очистили та наново засадити нові ділянки. Через 10 років подружжя побудувало дегустаційний погріб на жвавому шосе RN7, де підлітком Мішель пас батьківських корів і кіз. Вони дали льоху назву La Moynerie – «чернеча громада». Він відкрився в 1966 році і дуже посприяв широкій популярності вин Пуйї-Фюме та Пуйї-сюр-Луар сім'ї Редд. Національний та міжнародний комерційний успіх виноробні став результатом вдало обраного місця розташування, адже тоді RN7 була єдиною великою магістраллю, що з'єднує Париж з курортами Лазурного узбережжя. У 1977 році Тьєррі Редд, син Мішеля та Симони, який народився і виріс у прекрасному світі виноградників і вина, приєднався до батьків. Він привніс в сімейну справу нові ідеї і знов розширив виноградник, який сьогодні займає 40 гектарів в центрі виноробного району Пуйї-сюр-Луар Pouilly-Sur-Loire

Колір: світло-золотистий

Аромат: свіжий букет з яскраво вираженою мінеральністю, нотами зеленого яблука, мигдалю, квітів, кремнію

Смак: яскраво виражена кислотність надає вину свіжості та елегантності. У посмаку переважає мінеральність

Гастрономічна сполучність: холодні та гарячі рибні страви, тартар з лосося, устриці та страви з морепродуктів, салати з кислими заправками

Витримка: вино витримують у великих фудрах та демі-мудах на дріжджовому осаді протягом 16 – 18 місяців

Вініфікація: ферментація відбувається при температурі 18 – 20°C

Класифікація: AOC

Рейтинг: La Revue du Vin de France – 15,5/20

Регіон: Долина Луари

Сорт винограду: Совіньйон Блан

Країна виробництва: Франція.