Маслины Casa Rinaldi Гигантские с косточкой - полностью созревшие зеленые оливки, самые большие столовые оливки в мире, имеют древнее происхождение. Выращивают оливки Bella di Cerignola в провинции Фоджа региона Апулия. Благодаря особым и уникальным климатическим условиям и свойствам почвы этого региона, оливки имеют плотную мясистую мякоть и неповторимый вкус. Защищены европейским товарным знаком PDO.

В Европе различают зеленые оливки (незрелые плоды) и черные оливки (зрелые плоды), созревающие в декабре. Как принято, созревшие естественным способом маслины имеют темно-фиолетовый, коричневый или бурый цвет. Оливки или маслины черного цвета - это оксидированные зеленые плоды, имеют более нежную текстуру и мягкий вкус.