Пиво Gueuzerie Tilquin Oude Mure янтарное 6% 0.375 л

Пиво Gueuzerie Tilquin Oude Mure - сочный ежевичный ламбик, привлекающий сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от выбранных пивоварений. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 граммов на литр. Ферментация ягод с молодыми ламбиками производится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанно. В аромате звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца. Пиво отличается умеренно насыщенным, удельным, сочным и свежим вкусом с доминантными ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Длинная, хрустящая привкус сохраняет фруктово-древесные оттенки.

Производитель: Gueuzerie Tilquin - первая купажная фабрика геза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, спустя 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon. Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin - именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и длительное время (от 1 до 3 лет). Пьер имеет исключительную коллекцию бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоваренной, а гезерией. G ueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL).

Гастрономические сочетания: традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше почувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно совмещать с легкими салатами, не очень ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

Температура подачи: 8-10 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.