Вино Domaine Anne Gros Haute Cotes de Nuits Rouge 2019 AOC, 13%, 0,75 л (870716)

Вино Domaine Anne Gros (Домейн Анн Гро) Haute Cotes de Nuits Rouge виготовлено з добірних сортів винограду.

Вишукане сухе червоне вино вперше з'явилося на ринку в 2000 році. Його виготовляють з добірного винограду Піно Нуар, який виріс на добре дренованій з великою кількістю скам'янілої лави ґрунті. Йдеться про монопольну ділянку площею 1,73 га в комуні Конкер, вище села Вон-Романе. Середній вік виноградних лоз 20 років. Сприятливі кліматичні умови 2019 року дозволили зібрати гарний урожай, з якого вийшли ароматні та гармонійні червоні вина. На винограднику та у погребі дотримуються органічних практик із мінімальним втручанням у природний процес. Повага до біорізноманіття терруару дозволяє виробляти витончені, гармонійні, елегантні вина. Урожай збирають з 15 вересня до 1 жовтня.

Виноробня: Наприкінці 1980-х років Домен Франсуа Гро, який займав площу 3 га, занепадав через хворобу власника. Анн Гро, єдина дитина Франсуа, взяла на себе керівництво господарством, яке перейменували у Domaine Anne & Francois Gros. Тоді виноробня переживала найскладніший етап розвитку. З 1995 року виноробня має ім'я нинішньої власниці Анн Гро. Завдяки її самовідданій праці протягом кількох років родинна справа не лише не зникла, а й почала розвиватися. Площа виноградників збільшилася вдвічі до 6,5 гектарів, винний завод і два погреби було модернізовано. Анн дотримується принципів біодинамічного та органічного виноградарства. Вона робить вино тільки з повністю зрілого винограду у період максимального вмісту фенолів. Для власниці важливо створювати не просто класичні терруані вина, які відображають своєрідність апелласьйонів Бургундії, а високоякісні вина в її особливому власному стилі, який характеризується глибоким, м'яким, округлим смаком.

Колір: глибокий вишнево-рубіновий

Аромат: гармонійний, пишний букет зітканий з нот вишні, ожини, чорниці, прянощів, підліска та мінералів

Смак: округлий, повний смак з шовковистою текстурою, фруктовими відтінками та дрібнозернистими танінами в довгому посмаку

Гастрономічна сполучність: складе ідеальну компанію стравам з кролика, баранини чи качки, гострим та солодкувато-солоним стравам (качка з апельсином, тажин), зрілим сирам

Витримка: вино витримують 16 місяців у дубових бочках, 20% з яких використовуються вперше, завдяки чому вино набуває ароматичної складності та структури

Вініфікація: сусло двох видів (отримане за гравітаційною технологією та з використанням преса) змішують та відстоюють дві доби для осадження важкої фракції. За традицією для вініфікації використовують бетонні чани при температурі, яка залежить від стилю вина та характеристик урожаю. Ферментація проходить від 12 до 15 днів

Класифікація: AOC

Рейтинг: Jasper Morris Inside Burgundy – 88/100

Регіон: Бургундія, Кот-де-Нюї

Сорт винограду: Піно Нуар

Виробник: Domaine Anne Gros, Франція.