Вино Domaine Rene Bouvier Gevrey-Chambertin 1er cru Les Champeaux 2017 АОС/AOP, 13%, 0,75 л (804553)

Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Gevrey-Chambertin 1er cru Les Champeaux характеризується насиченим, збалансованим, стійким смаком.

Теруар Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux розташований на схилі пагорба в північній частині апелласьону, що повністю складається з вапняку. Кам'янистий ґрунт ділянки площею 0,22 га дає здоровий, добре стиглий виноград.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Колір: рубіновий чистий без фіолетових відтінків

Аромат: глибинний багатогранний аромат поєднує ноти лакриці, солодких спецій та мінералів

Смак: багатий, з фруктово-бальзамічними відтінками, дрібнозернистими танінами та стійким вишнево-малиновим післясмаком

Гастрономічна сполучність: добре поєднується з каштановими окропом (хрусткі каштанові крокети), з м'ясом дикого кабана або з витриманими сирами

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих неподрібнених грон винограду

Витримка: протягом 18 місяців у бочках (20% з них – нові)

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги:

• Jasper Morris Inside Burgundy – 94
• Wine Enthusiast – 94
• The French Wine Review – 17/20
• Tim Atkin – 95

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine Rene Bouvier, Франція.