Вино Domaine Rene Bouvier Gevrey-Chambertin Racine du Temps Tres Vieilles Vignes 2016 АОС/AOP, 13%, 0,75 л (776104)

Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Gevrey-Chambertin Racine du Temps Vieilles Vignes характеризується насиченим, збалансованим, стійким смаком.

Виноград для вина збирають із двох ділянок (Le Crеot та Pince-Vin) загальною площею 1 га. 90-річні лози ростуть на двох типах ґрунту: вапняковий гравій та твердий скельний субстрат та мергель.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Колір: вишнево-рубіновий

Аромат: витканий з нот стиглих фруктів, квітів фіалки, вересу, землі, прянощів та цитрусових

Смак: округлий, повний, багатий, з фруктово-бальзамічними відтінками, дрібнозернистими танінами та стійким післясмаком

Гастрономічна сполучність: відмінно підходить до страв з дичини, червоного м'яса та витриманих сирів

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих дрібних грон винограду

Витримка: протягом 18 місяців у бочках (30% з них – нові)

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги:

• The French Wine Review – 16,5/20
  Tim Atkin – 92

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine Rene Bouvier, Франція.