Специи и приправы - Назначение: Для десертов

Кардамон я купую нечасто, але коли справа доходить до кави або особливих маринадів, без нього не обійтися. Вибрав варіант від «Еко» — це цілі коробочки, і, як на мене, це єдиний правильний формат для цієї спеції. Збереження аромату. Оскільки кардамон у коробочках, він зберігає свій ефірний профіль набагато довше за мелений. Варто лише злегка притиснути коробочку ножем, як розноситься цей ні на що не схожий лимонно-м’ятний, трохи пряний аромат. Якість сировини. У пачці від «Еко» коробочки переважно цілі, мають правильний зеленуватий відтінок. Це свідчить про те, що спецію не пересушили і правильно зберігали. Універсальність (мій досвід): До кави: Додаю одну розчавлену коробочку в турку під час варіння. Це надає напою справжнього східного колориту і пом'якшує дію кофеїну. До випічки: Використовую насіння всередині коробочок для ароматизації домашнього кексу або глінтвейну. До м'яса: Кілька зерен у маринаді для птиці дають дуже тонкий і дорогий аромат. Економність. Рекомендую

Достоинства: Добре

Недостатки: Нема

Брав цю корицю для домашніх кулінарних експериментів — додаю її зранку в каву, а також коли готуємо з дружиною запечені яблука чи домашню випічку. Бренд відомий, перевірений часом, тому в якості сумнівів не було. Пачка на 15 грамів невелика, але розхід у неї економний, тож вистачає надовго. Помол у кориці дуже якісний — дрібний, однорідний, без жодних грудочок чи сторонніх домішок. Щойно відкриваєш герметичний пакетик, одразу відчувається насичений, теплий і солодкувато-пряний аромат справжньої кориці. У каві вона розчиняється добре, не залишає неприємного осаду на зубах і дає саме той правильний, затишний присмак. Смак глибокий, без гіркоти. Також великий плюс, що упаковка щільна і добре зберігає аромат, якщо щільно закрити її після відкриття (я зазвичай фіксую звичайною канцелярською скріпкою). Якісний і недорогий продукт, який точно має бути на кожній кухні для правильної чоловічої кави з прянощами. Дуже насичений і правильний аромат, дрібний якісний помол

Достоинства: Добре

Недостатки: Нема

Кориця – це одна з тих спецій, яка здатна миттєво перенести нас в атмосферу затишку, тепла та свята. І коли йдеться про корицю, вибір часто падає на продукцію українського бренду "Мрія". Давайте розберемося, що ж є ця кориця, і чи варта вона вашої уваги. Кориця "Мрія" зазвичай продається у зручних пакетиках, які добре зберігають аромат та свіжість спеції. Упаковка, як правило, яскрава і приваблива, з логотипом бренду. Сама кориця може бути представлена у вигляді паличок чи меленого порошку. Палички, звичайно, виглядають ефектніше, але мелена кориця зручніша у використанні для випікання та приготування напоїв. Продукт насичений, теплий, солодкуватий, з легкими нотками деревини. Смак також приємний, з характерною пряністю та легкою гіркуватістю. Якість аромату та смаку безпосередньо залежить від сорту кориці та її свіжості. "Мрія" зазвичай пропонує корицю гарної якості, яка радує своїм ароматом та смаком.

Достоинства: + Насичений колір, + насичений смак, + насичений смак.

Недостатки: Не побачила недоліків.

Я дуже люблю чорний чай та свіжозмелену каву з додаванням натурального кардамону. З цією метою купую сушений кардамон від фірми Еко. У цього виробника кардамон ароматний та не пересушений. Аромат цього кардамону насичений, чай із цими спеціями виходить дуже смачний та ароматний. Для приготування кави зі спеціями цей кардамон теж ідеально підходить, я заварюю свіжозмелену каву з кардамоном та корицею, така кава взимку чудово зігріває та бадьорить. На упаковці вказано рецепт приготування солодкого рису з кардамоном. Я одного разу готувала за цим рецептом, тільки додавала сухофрукти, вийшла дуже смачна страва. Також я використовую цей кардамон для приготування гарячого глінтвейну, у сезон простудних захворювань такий напій допомагає подолати нездужання при перших симптомах застуди. Загалом кардамон універсальний, і його можна використовувати для різних страв та напоїв, і головне повністю натуральний.

Достоинства: Аромат, натуральний, смачно, корисно, функціонально.

Недостатки: Не всім його можна вживати.

Часто використовую корицю для домашніх десертів та ранкової кави, тому перепробував продукцію багатьох брендів. Можу сказати, що мелена кориця від торгової марки «ЕКО» – це класичний базовий продукт, який повністю виправдовує свою бюджетну вартість, але й вимагати від нього чудес не варто! Спеція поставляється у стандартному герметичному пакетику вагою 20 грам. Такого обсягу цілком вистачає на кілька порцій випічки або кілька тижнів регулярного додавання в каву. Помел хороший: порошок дуже дрібний, однорідний, без сторонніх твердих грудочок. Колір - приємний, коричнево-рудий. Пилу в упаковці немає, кориця виглядає досить якісно. Аромат сильний, особливо після відкриття упаковки. Смак у приправи солодкуватий, з легкою характерною гіркуватістю. Для повсякденної кулінарії це відмінний варіант, але не більше. Хороший варіант щодо співвідношення ціна-якість, рекомендую!

Достоинства: Аромат

Купую цю корицю постійно — вже не раз брала саме від "Мрії", бо задоволена якістю. Це одна з найкращих недорогих приправ у своєму сегменті. Має приємний, натуральний аромат, не надто різкий і не хімічний, як буває у дешевих аналогів. Запах м’який, теплий і справжній — якраз такий, який хочеться відчути у випічці. Додаю в пироги, булочки, пряники, також іноді посипаю на сирники, млинці або кашу — смак стає набагато цікавішим і затишнішим. Добре підходить і для гарячих напоїв — наприклад, у каву або какао. Мелена рівномірно, без грудочок чи сторонніх домішок. Пакування компактне і зручне, 15 г вистачає на довгий час, якщо використовувати в міру. Загалом, це якісний продукт за дуже доступну ціну. Якщо вам потрібна хороша приправа для випічки чи ароматних сніданків — сміливо рекомендую. Я повертаюсь до неї знову і знову.

Достоинства: Аромат

Недостатки: Немає

Гідний товар. Рекомендую! Текстура однорідна, мені головне, що без будь-яких сторонніх включень, помел максимально дрібний. Аромат цієї кориці приємний, пряний, з легкою гірчинкою та досить насичений. В мене завжди піднімається настрій від цього аромату. На вигляд кориця темно-коричневого кольору як і повинна бути. До переваг марки Еко додам натуральний склад (без добавок, барвників тощо). Кориця-це натуральний продукт і має багато корисних властивостей, тому рекомендую мати упаковку на своїй кухні. Мої найулюбленіші способи застосування - це додавати її в каву, в печиво, в шарлотку. Ще один вдалий спосіб застосування цієї кориці : зробити чай з апельсином, корицею, обліпихою та мʼятою.

Достоинства: Запашна, гарна ціна

Недостатки: Немає

Цю корицю купую вже давно — це один із моїх фаворитів серед доступних за ціною приправ. Якість приємно вражає: мелена дрібно й рівномірно, аромат насичений, натуральний, без зайвої гіркоти чи сторонніх запахів. Чудово підходить для кави — додає напою теплий, пряний післясмак і створює відчуття домашнього затишку. Також іноді використовую у випічці, кашах, на гарбуз чи запечені яблука — результат завжди відмінний. На мою думку, це, мабуть, найкраща кориця серед недорогих варіантів на ринку. Єдиний мінус — продається лише в мережі магазинів групи Fozzy, тому не завжди зручно знайти, якщо поруч немає такого магазину. Але якщо маєте доступ — однозначно варта уваги. Рекомендую!

Достоинства: Мабуть найкраща кориця

Недостатки: Немає

Відразу після відкриття упаковки відчувається неймовірний аромат, який свідчить про високу якість спеції. Пакування також заслуговує на похвалу. Скляна баночка з герметичною кришкою забезпечує довготривале зберігання аромату і свіжості спеції. Етикетка з детальною інформацією про походження продукту додає впевненості у високій якості кардамону. Terre Exotique зелений кардамон з Гватемали — це справжня знахідка для кулінарних ентузіастів і професіоналів. Він чудово підходить для різноманітних кулінарних експериментів та додавання улюблених страв нового виміру смаку.

Достоинства: Кардамон має насичений і багатий смак, який ідеально доповнює різноманітні страви. Я використовував його як в солоних, так і в солодких рецептах, і в обох випадках результат був чудовий. Зелений кардамон додає особливого смакового відтінку стравам з рису, карі, випічці та навіть напоям.

Недостатки: -