Пиво Trappistes Rochefort 10 темно-коричневого цвета с пышной карамельной пеной. Сладкий аромат пива наполнен тонами карамели, вишни, инжира, печенья и коричневого сахара оттенками темных фруктов. Вкус пива очень гладкий, хорошо сбалансированный, богатый, плотный, маслянистый, со сложной структурой, многочисленными тонами темных фруктов, нотами темного сахара и карамели, слегка пряный.

Трапписты - это ветвь цистерцианского монашеского ордена бенедиктинцев, возникшая в 1664 году. Сегодня существует 175 траппистских монастырей, но только семь из них (шесть - в Бельгии, один - в Голландии) имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоваренной не должно быть получение прибыли, а доходы используют для содержания монахов и аббатства, а также для благотворительных целей и социальной работы.

Saint - Remi Abbey расположен на полпути между Брюсселем и Люксембургом, в небольшом городке Рошфор. Этот город является географическим центром небольшой природной территории Фаменн. Аббатство существует уже восемь веков. На территории монастыря есть своя сыроварня, винодельня, где производят ликеры, и пивоварня, работающая с 1595 года. Ключевыми материалами, используемыми в производстве пива, является чистая вода из источника, ячменный солод, сахар, хмель и дрожжи. Источник Tridaine с подземными водами расположен в непосредственной близости от аббатства. Вода из него естественно чиста и не подвергается никакой химической, физической или другой обработке. Что касается дрожжей, то это уникальный штамм, хранящийся и тщательно охраняемый в аббатстве на протяжении многих лет. Пивоварня выпускает три вида траппистского пива, умело сочетающего традиции и возрастной опыт, строгость и хай-тек.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать как дижестив, с сырами, мясом (говядиной, копченым мясом, дичью), десертами.

Температура подачи: 10-14 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.