Вино La Scolca Gavi dei Gavi, 12%, 0,75 л

Вино La Scolca (Ла Сколка) Gavi dei Gavi демонстрирует округлый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Это замечательное вино особенное вдвойне. Сам винодельческий регион Гави славится необычными винами, и только лучшим образцам разрешается носить двойное название "Гави", имея еще при этом и приписку о высшей категории итальянских вин. Название "Gavi dei Gavi" придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны. Это название переводится как "лучшее из Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. 

Виноградники, где выращивается Кортезе для вина Гави дей Гави, расположены на освещенных солнцем холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы области - вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз - около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция - южная. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах.

Компания La Scolca была основана 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт - это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.

Аромат: насыщенный, продолжительный букет раскрывается ароматом шалфея и других трав, с нотами кремния на фоне цветочно-фруктовых оттенков

Гастрономические сочетания: вино - замечательный аперитив и прекрасное сопровождение для блюд высокой кухни. Вино также подают к сырам, белому мясу, равиоли, омарам и другим морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы

Сорт винограда: Кортезе

Температура подачи: 10-12°С

Регион: Пьемонт, Гави

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.