Наливки

Точних даних, коли та де навчилися виготовляти наливку, немає. Напій виробляли в стародавньому Китаї, воїнам Римської імперії та грецьких полісів давали спиртовий настій ягід для лікування хвороб і підняття бойового духу. На території України наливка відома ще з середини минулого тисячоліття, за часів Київської держави мало яке свято обходилося без цього солодкого напою. Ще більшої популярності ягідна наливка набула в 17-18 столітті.

Слід розрізняти два різні види напоїв — наливку та настоянку. Першу виготовляють зі спирту та ягід, у другу можуть додавати різні трави, насіння коріння, плоди. Крім того, вони відрізняються за міцністю: настоянка містить більшу кількість спирту. Смакові якості наливки залежать від сорту, зрілості та кількості ягід і цукру, витримки. Наливку використовують як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Продукт добре поєднується з випічкою, млинцями, варениками, солодкими десертами, твердими сирами та м'ясом. Вміст алкоголю у класичній наливці не перевищує у 18–25%.

Якщо ви шукаєте якісний алкоголь за доступною ціною, пропонуємо купити наливку в інтернет-магазині Maudau.

Як виготовляють наливки

Немає єдиної технології з виготовлення цього виду алкогольних напоїв. Кожен виробник намагається додати в рецепт свою особливість, створити алкоголь з оригінальним смаком. Попри різноманітність рецептів, базові етапи приготування наливки залишаються незмінними:

• Стиглі ягоди очищають від сміття та листя, промивають і поміщають в ємність, заповнюючи її на 75–80%. Решту простору засипають цукром, при цьому потрібно стежити, щоб кожна ягода стикалася з ним.
• Продукт настоюється протягом декількох днів (7–10, залежить від солодкості ягід і зовнішньої температури).
• Ягоди віджимають під пресом, молоду наливку розливають в ємності та дають настоятися на власному осаді. При цьому на етапі розливу додається невелика кількість цукру.

Напій настоюється півтора-два місяці, після чого фільтрується та розливається у пляшки.

Поради щодо вибору наливок

Наливка — напій, виготовлений з натуральних інгредієнтів, вона відрізняється м'яким смаком і багатим ароматом. Слід трохи дізнатися про її види, міцність, гастрономічну сполучність і смак напою перед вибором.

За часом дозрівання розрізняють три види наливок:

1. Ранньостигла. Напій настоюється від трьох до п'яти днів. Так швидко дозрівають наливки, приготовані на основі м'яких ягід (малин, полуниць, суниць). Якщо вам потрібно швидко приготувати смачний та корисний алкоголь — вибирайте саме ці плоди.
2. Середньостигла. Для приготування використовують кісточкові ягоди, найчастіше вишні або сливи. Напій настоюється в кілька етапів протягом півтора-двох місяців. Може довго зберігатися в домашніх умовах: рік і більше.
3. Пізньостигла. Готується з кісточкових фруктів та ягід, але настоюється набагато довше: від трьох до шести місяців, відрізняється більш насиченим кольором, смаком та ароматом. Пізньостиглі напої відрізняються більшою міцністю — до 28%.

Класична наливка має міцність від 15 до 25%, при цьому вміст цукру може змінюватись від 20 до 40 відсотків, все залежить від рецепта приготування. Напій зазвичай розливається в пляшки об'ємом від 0,5 до 1 літра — все залежить від конкретного бренду.

Чому вигідно купити наливку в маркеті алкогольних штук Maudau

Купуючи наливку або інший алкоголь на сайті Maudau, ви отримуєте оригінальний напій за конкурентною вартістю. Оформити замовлення можна самостійно чи скориставшись допомогою нашого менеджера. Магазин здійснить доставку покупки Новою Поштою та Укрпоштою до будь-якої точки України. Оплата проводиться банківською карткою або готівкою, діє програма лояльності, проводяться розпродажі. Всі напої мають сертифікати, що підтверджують їхню якість, надається гарантія.