Коктейль Old fashioned (набор ингредиентов) х16 на основе Wild Turkey

Old fashioned - крепкий сладковатый длинный коктейль, готовящийся на основе бурбона, скотча или виски.

Традиционно изготовленный из бурбона или ржаного виски, слегка подслащенный сахаром и ароматизированный горьким битером, самый классический из винтажных коктейлей подается со льдом в стакане с толстым дном. Именно от бокала, в котором готовится напиток, он унаследовал свое название.

Этот бокал создал один изобретательный американский бармен. Он не мог продавать виски, потому что в бутылках его не хотели покупать, а на хрустальные бокалы не хватало денег. Парень все обдумал и решил срезать нижнюю часть бутылок и обточить стекло по краю, чтобы сделать хорошие для виски стаканы. Эта идея очень понравилась мастерам посуды, и они начали массово изготовлять бокалы такой формы. Название "Олд Фешн " осталось с ними именно с тех времен, когда они еще были "четверть-бутылками".

Коктейль с одноименным названием появился в 1880 году в городе под названием Луисвилль, штат Кентукки. Там был один очень популярный бар Pendennis Club, в котором частенько отдыхал старый полковник Джеймс Паппер. Бармен, имя которого, к сожалению, не сохранилось, впервые сделал коктейль "Олд Фешн " именно для мистера Паппера. Напиток пришелся по душе старику и тот поделился рецептом со своим другом, директором ресторана в респектабельном отеле Нью-Йорка – Вальдорф Астория. Гостям отеля коктейль также понравился и вскоре напиток приобрел бешеную популярность в Соединенных Штатах. А потом стал любимым коктейлем президента Гарри Трумэна.

Коктейль "Олд Фешн" имеет долгую и интересную историю, в течение которой произошли многие изменения. Но шесть составляющих остались неизменными: бурбон или ржаной виски, сахар, микс цитрусовых, битер, лед и большой бокал. Некоторые ценители традиций настаивают на том, что "Олд Фешн" нужно готовить из ржаного виски, но бурбон также отлично подходит для этого коктейля. А выбор ингредиентов полностью зависит от личного вкуса пьющего: с бурбоном получается мягкий, сладкий напиток, а ржаной виски добавляет коктейлю больше пряностей и пикантности. Рекомендуем попробовать оба варианта и определить своего фаворита.

Ингредиенты:

• виски* – 60 мл
• сахар тростниковый "демерара" – 1 шт (в состав набора не входит, приобретается отдельно)
• битер Angostura – 3 капли

Рецепт приготовления:

• добавьте все ингредиенты в стакан
• добавьте лед на 2 см выше жидкости
• перемешайте ложкой (15 – 20 оборотов)
• процедите в охлажденный коктейльный бокал на лед
• смакуйте с удовольствием

Крепость: 32,9%

Калорийность: 213 калорий/порция

*Основной ингредиент рассчитан на 16 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Виски Wild Turkey, 40,5%, 1 л
• Биттер Angostura Bitter, 44,7%, 0,2 л