Бальзами Riga Black Balsam

Riga Black Balsam — міцний спиртний напій, який виробляють у Латвії. Родзинка — колір, що нагадує каву. Аромат — інтенсивний, розкривається акордами шоколаду і лакриці. Смак — насичений, з відтінками соку берези, лайма, імбиру, какао, ягід і спецій для випічки. Присутній легкий спиртуозний шлейф.

Рецепт «Ризького бальзаму» належить аптекарю Аврааму Кунце. Першу комерційну настоянку він виготовив 1752 року, а через 10 років активно рекламував ліки в газеті Rigische Anzeigen. Після смерті аптекаря випуском Riga Black Balsam керувала вдова — Єва Софія Кунце.

Перший патент на виробництво видали купцеві Семену Лелюхіну 1789 року. Міжнародний успіх до «Ризького бальзаму» прийшов 1845 року, коли на ринок вийшла компанія «Вольфшмідт» — найвідоміший виробник настоянки в XIX столітті.

У 1939 році рецепт Riga Black Balsam втратили. Цей момент пов'язаний із тим, що брати Шрайдери, останні хранителі, покинули Латвію. Рецептуру відновили 1950 року.

Щорічний обсяг виробництва становить два мільйони пляшок, а купити «Ризький бальзам» можна в 30 країнах. Лідер продажів — Данія, де міцний спиртний напій змішують з аквавітом. Коктейль називають «Марсталлер».

Здебільшого Riga Black Balsam подають як дижестив. За бажанням змішують із кавою, какао, гарячим шоколадом.

Як виготовляють Riga Black Balsam

Рецепт відомий майстру Amber Latvijas Balzams, а також його помічникам. Технологія виготовлення вкрай проста:

1. Основний інгредієнт — нейтральний спирт. Його змішують із рослинними екстрактами і витримують близько 30 днів у дубових бочках.
2. Свіжу есенцію, яку отримують у результаті, змішують із медом і карамеллю. Якщо готують варіацію, також використовують сік із фруктів.
3. Готовий міцний спиртний напій розливають по пляшках. Секрет «Ризького бальзаму» полягає в тому, що його реалізують у керамічних, а не скляних ємностях. Після розливу смако-ароматичний букет продовжує розвиватися, у міру того як настоянка вступає в контакт із глиною. Процес займає близько шести місяців.

Бальзам, який придумав Авраам Кунце, готували з ароматної води і настоянки шавлії. Пізніше рецептуру доповнили. Сучасний Riga Black Balsam складається з 24 натуральних компонентів, 17 з яких — рослинного походження:

• чорниця;
• малина;
• коріння жовтого тирличу, імбиру, валеріани, лепехи;
• бруньки берези;
• листя м'яти, меліси, полину, гречки;
• квітки звіробою і липи;
• кора дуба;
• шкірка гірких апельсинів;
• чорний перець;
• мускатний горіх.

Поради щодо вибору Riga Black Balsam

Класичний спиртний напій має міцність 45%. Смак — гірко-солодкий. Подавайте «Ризький чорний бальзам» як самостійний напій. За бажанням використовуйте як ароматизатор при приготуванні десертів. Також у маркеті повсякденних штук MAUDAU можна замовити варіації:

1. «Чорна смородина». Відсоток алкоголю знижений до 30. Колір — темно-фіолетовий. Смак — інтенсивний. Букет огортає солодкими акордами чорної смородини. Післясмак — тривалий і зігрівальний, оскільки в складі присутній імбир.
2. «Вишня». Колір — темно-червоний. Смако-ароматична палітра розкривається глибокими вишневими тонами. Фініш — злегка гіркий, відтінений акордами кісточок і листя.

В інтернет-магазині MAUDAU можна купити «Ризький бальзам» у різному об'ємі: 350 мл вигідно впишуться в мінібар, а 0,7 літра урізноманітнить меню на вечірці. Як подарунок вибирайте комплект, куди входить не тільки настоянка, а й пара стопок на високих ніжках.

Чому вигідно купити «Ризький бальзам» у маркеті повсякденних штук MAUDAU

Купівля оригінального продукту — момент, який робить шопінг в інтернет-магазині MAUDAU привабливим. До того ж — конкурентна ціна і знижка на малий гурт. Оформлюйте замовлення за 5–7 хвилин, вказуючи відповідний варіант оплати і доставки. Якщо в кошику виявиться товар на певну суму, його привезуть безкоштовно. Доставка можлива кур'єром по Києву або поштовими службами по Україні. Досвідчений менеджер — завжди на зв'язку.