Бальзам

Бальзам — міцний алкогольний напій із давньою історією та багатими традиціями виробництва. Зародився в Європі, де ченці та алхіміки експериментували з травами, спеціями і спиртом, створюючи цілющі еліксири. Поступово став популярним як вишуканий напій з характерним складним смаком і ароматом.

Бальзами вирізняються насиченим темним кольором, який варіюється від бурштинового до майже чорного. У профілі гармонійно поєднуються солодкість, гіркота і пряність, створюючи неповторний букет. Міцність зазвичай становить від 30 до 45 градусів.

Напій можна вживати як у чистому вигляді, так і як компонент у коктейлях. Різні сорти часто використовують у кулінарії для надання стравам особливого аромату і смаку. Крім того, деякі види мають лікувальні властивості.

Як виготовляють бальзам

Виробництво бальзаму — складний і трудомісткий процес, який вимагає майстерності та дотримання традиційних рецептур. Основу напою складають різні трави, спеції, коріння і ягоди, їх ретельно підбирають і обробляють.

Для створення алкогольного бальзаму використовують як дикорослі, так і культивовані рослини. Збір сировини проводиться в певну пору року, коли ботанікали накопичують максимум корисних речовин. Трави та ягоди сушать, а коріння і кору подрібнюють.

Далі рослинну сировину настоюють на спирті, щоб витягти всі цінні компоненти. Настоянку фільтрують і змішують з іншими інгредієнтами за особливою рецептурою. Кожен виробник зберігає свою формулу в найсуворішому секреті, передаючи її з покоління в покоління.

Після купажування бальзам витримують у дубових бочках або емальованих ємностях, щоб напій набув гармонійного смаку й аромату. Тривалість дозрівання залежить від сорту і може становити від кількох місяців до кількох років.

Поради щодо вибору бальзаму

Вибір алкогольних бальзамів величезний, але можна виділити кілька найпопулярніших варіантів:

1. Riga Black Balsam, 45%, 0,5 л. Класичний ризький чорний напій, у складі якого 24 ботанічні компоненти, включно з екстрактами березових бруньок, лугових трав, спецій і фруктів. Смак багатогранний — гіркий, з відтінками липи, прянощів. Аромат інтенсивний, трав'янистий, з нюансами мускатного горіха, імбиру і ягід.
2. Riga Black Balsam Чорна смородина, 30%, 0,5 л. Інтерпретація класичного спиртного з додаванням натурального соку. Смак гіркувато-солодкий з яскравим ароматом ягід, збалансованим з трав'яними і пряними нотами бальзаму. Аромат насичений, з букетом прянощів і свіжістю смородини.
3. Riga Black Balsam Вишневий, 30%, 0,7 л. Має унікальний чорнильно-червоний колір. Смак гармонійний, збалансований, що поєднує гіркоту бальзаму і солодкість соку. Аромат — оригінальне поєднання прянощів і ягід.
4. Ruta 36% 0.5 л. Український трав'яний бальзам темно-коричневого кольору. У його складі 96 ботанікалів, зібраних по всій країні. Смак м'який, округлий, пряний, гірко-солодкий з нотами ягід, спецій і цитрусових. Аромат трав'янистий.

Під час вибору варто враховувати кілька чинників, щоб підібрати напій на свій смак:

1. Міцність — більш насичені позиції підійдуть любителям яскравих смаків. Для тих, хто віддає перевагу м'яким напоям, варто вибрати низький відсоток алкоголю.
2. Витримка — зрілі бальзами, мають комплексний смак, що обволікає. Однак і ціна на них буде вищою.
3. Спосіб вживання — якщо планується пити продукт у чистому вигляді, вибирайте дорожчі сорти з багатим букетом. Для коктейлів або кулінарії підійдуть і менш витримані варіанти.

Не бійтеся експериментувати, і ви знайдете оптимальний напій.

Чому вигідно купити бальзам у маркеті повсякденних штук MAUDAU

В інтернет-магазині MAUDAU можна купити алкогольний бальзам, сплативши покупку готівкою при отриманні, банківською карткою або через популярні платіжні системи. Завдяки зручному інтерфейсу сайту і простій навігації процес оформлення замовлення займає кілька хвилин. Товари відправляються кур'єром і у відділення пошти, також доступна доставка в точки видачі Сільпо.