Кофе Lavazza

История торговой марки начинается в 1895 году, когда Луиджи Лавацца открыл первый магазин на Сан-Томмазо (Турин). Бизнес с мужем разделила жена Эмилия и дети — Мария, Марио и Джузеппе.

Луиджи Лавацца много интересовался различиями кофейных зерен. Углубиться в искусство их смешивания помогла поездка в Бразилию. Торговую марку зарегистрировали только в 1927 году. В то же время представили уникальную упаковку Pergamin, которая состоит из двухслойной бумаги. Вкус и аромат не теряются преждевременно, что станет оптимальным решением для семей, покупающих продукцию в больших объемах.

Кофе Лавацца пережил войну и многолетний запрет на продажу. В 1955 году внук Луиджи Эмилио презентовал культовую комбинацию кофейных зерен. Компания превратилась в самого крупного производителя кофе в Италии. В рекламных роликах торговой марки в течение многих лет фигурировала настоящая легенда кинематографии — актер Нино Манфреди.

В 1965 году команда Lavazza запустила инновационный завод в Сеттимо-Торинезе. Спустя 20 лет мощности покинули пределы Италии, поскольку штаб-квартиры открыли в Германии, Австрии, Великобритании, США.

В 2015 году кофе Лавацца отправляется в путешествие на борту Международной космической станции. Сейчас Lavazza — крупная корпорация, которая насчитывает 4 000 сотрудников и 9 заводов. Продукцию экспортируют в 140 стран, включая Украину.

Как изготавливают кофе Lavazza

Сырье поставляют из разных стран:

• Бразилии;
• Колумбии;
• Гватемалы;
• Коста-Рики;
• Гондураса;
• Уганды;
• Индонезии;
• Мексики;
• США.

Ароматный напиток готовят из обжаренных кофейных зерен. Это маленькие ягоды двух сортов — арабики и робусты. Чтобы превратиться в готовый продукт, они проходят несколько стадий:

1. Высадка кофейных растений. Зачастую они выращиваются во влажных и затененных местах. Куст плодоносит спустя 3-4 года после высадки.
2. Сборка зерен. Темные ягоды, которые называют вишнями, собирают вручную. Используют либо метод полос, когда с ветки срывают ягоды одновременно, либо выборочный. Это означает, что собирают спелую вишню определенного размера.
3. Обработка сырья. Кофейные зерна сушат на открытом воздухе, пока процент влажности не снизится к 11. Также прибегают к влажному методу, в процессе которого удаляют внешнюю оболочку. Свежесобранную вишню пропускают через машину для измельчения, отделяя кожуру от зерен. После этого кофейные зерна отправляют в резервуар для брожения, где они проводят 12–48 часов. Так удаляют верхний слой слизи. Потом их промывают и высушивают. Прежде чем отправиться в продажу, зерна полируют.
4. Обжарка. Зеленый необжаренный кофе превращается в светло-золотистые или темно-коричневые зерна. В процессе высвобождается ароматное масло — кафиол. Этот процесс называют пиролизом.
5. Упаковка. Если кофе Лавацца поставляют на рынок в зернах, его упаковывают после сушки и обжарки. Также кофейные зерна измельчают или прессуют для создания капсул.

Покупателю остается приготовить кофе Лавацца. Для этого используют либо кофемашину, либо один из вспомогательных инструментов — гейзерную или капельную кофеварку, фильтр, портативную эспрессо-машину.

Советы по выбору кофе Lavazza

Каждый сорт — уникален и превосходен. В зависимости от соотношения типов зерен (арабика и робуста), а также использованных методов обжарки меняется вкусо-ароматическая композиция. Около 85% ассортимента составляет кофе в зернах Lavazza. Остаток припадает на молотый обжаренный кофе. В отдельную категорию вынесены капсулы для профессиональных кофемашин. Преимущество — в отмеренной порции. Кофе Лавацца в зернах представлен следующими вариантами:

1. Espresso. Классический купаж, окутывающий нотками шоколада. Степень обжарки — средняя.
2. Oro Mountain Grow. Кофейные растения произрастают на высокогорных плантациях. Это придает характерный шлейф цветов, сухофруктов и слив. Кофе крепкий, но с нежными фруктовыми аккордами и стойкой пенкой.
3. Crema Aroma. Содержит 80% арабики и 20% робусты. Кофейные зерна поставляют из Центральной Америки. Прекрасная основа для кофе Лавацца с молоком.
4. Qualita Rossa. Бленд на основе зерен арабики из Южной Америки и африканской робусты. Бархатистый вариант кофе Лавацца с ярким послевкусием.
5. Lavazza Club. Кофе для поклонников отборных сортов арабики из Латинской Америки. Вкус — крепкий и свежий.

Любители молотого кофе могут присмотреться к:

1. Crema e Gusto. Бразильская арабика, смешанная с пикантной робустой из Юго-Восточной Азии. Поскольку в составе преобладает арабика, этот сорт кофе Лавацца достаточно крепкий. Выгодно раскрывается при заваривании в гейзерной или капельной кофеварке.
2. Qualita Oro. Традиционный итальянский кофе из бразильской арабики средней обжарки. Готовый напиток отличается насыщенным, но мягким и сладким вкусом. Акцент — на медово-цветочных оттенках.
3. Il Mattino. Робусту поставляют из Индии. Темная обжарка привносит насыщенный шоколадный шлейф.
4. Caffe Decaffeinato. Продукт, который почти не содержит кофеина. Отличный вариант для поклонников ароматного напитка, которым противопоказан стимулирующий компонент.
5. In Blue. В составе — 100% арабика. Этот сорт кофе Lavazza окутывает легкими сливочными ароматами.

Во время выбора учитывайте сорт кофейных зерен, степень обжарки, концентрацию кофеина, а также тип и вес упаковки. Например, кофе Лавацца светлой обжарки имеет приятную кислинку. Темная обжарка помогает раскрыться нежному карамельно-шоколадному привкусу.

Молотый кофе реализуют в металлических банках или фольгированных пакетах. Такая упаковка предотвращает потерю ароматических свойств. Кофе Лавацца в зернах, купить который можно в интернет-магазине MAUDAU, продают в пакетах. Чем больше вес, тем больше экономия. Со временем аромат кофе теряется, поэтому упаковка весом 1 кг — оптимальный вариант для офиса или семьи, но не для эпизодического употребления.

Почему выгодно купить кофе Lavazza в маркете важных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU представлена оригинальная продукция по конкурентной стоимости. Заказ в оговоренное время доставит курьер по Киеву. Также можно воспользоваться услугами почтовых служб. От определенной суммы опцию предоставят бесплатно. Оплатить покупку кофе Lavazza можно на сайте или в момент получения. Шопинг в MAUDAU становится выгоднее, если воспользоваться скидкой на малый опт и следить за акциями, которые регулярно обновляются.