Пиво Lindemans Cassis пурпурно-красного цвета с нежно-розовой пенной шапкой. Аромат свежий, ягодный с насыщенными тонами хмеля и черной смородины. По вкусу пива преобладают сладкие тона черной смородины, сбалансированные с отличной кислотностью, цитрусовыми нюансами и сухими, слегка древесными оттенками.

Фруктовое пиво спонтанного брожения, созданное из молодого ламбика. Я часы черной смородины добавляются в бочки, провоцируя вторичную ферментацию. Пиво проходит годовую выдержку, бутылки с готовым пивом рекомендуется хранить уложенными горизонтально.  

Производитель: семейное предприятие Brouwerij Lindemans ведет историю с 1822 года. Семья Линдеман владела землями на месте современной пивоварни задолго до ее основания, выращивая пшеницу, ячмень и хмель. Предки современных владельцев начали варить пиво сначала для семейных нужд, впоследствии - для нужд всего города. Впоследствии пивоварение стало основным занятием семьи.

Пивоварня находится в долине Сенны в небольшом городке Флезенбеек, в сердце региона Пайоттенланд. Это место расположения во многом определяет качество и способ приготовления пива бренда: воздух долины Сенны насыщен специфической микрофлорой, микроскопическими штаммами дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus.

Эти редкие разновидности дрожжей позволяют производить пиво методом спонтанного или дикого сбраживания. Пивовары не добавляют искусственно выращенных дрожжей к напитку, достаточно поселившихся на хмеле и зерновых в процессе их роста. Традиция "дикого" сбраживания сделала пиво Lindemans знаменитым, она не прекращается на пивоварне вот уже 200 лет.

Гастрономические сочетания: прекрасно нравятся с сырами (мягкими, из козьего молока, с ярким ароматом) салатами, жирным мясом, моллюсками, шоколадом, выпечкой, фруктовыми десертами.

Температура подачи: 4-7°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.