Игристые вина Zonin

Zonin — серия освежающих фруктовых игристых вин из Италии. При этом самым популярным в портфолио производителя считают Prosecco.

В отличие от шампанского, «Зонин» производят по методу «Шарма-Мартинотти». Это означает, что вторичная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали (автоклавах), а не закупоренных бутылках. Хотя игристое вино и имеет схожий праздничный характер за счет мелких пузырьков, а также покрытия бутылки мюзле, оно не может называться шампанским по закону.

Однако этот не влияет на качество напитка, а также на тот факт, что он весьма универсален в плане сочетаний с едой. Именно поэтому его выбирают как для повседневного наслаждения, так и для торжественных мероприятий.

Что известно о происхождении торговой марки Zonin

Бренд возник в 1821 году в Гамбелларе — небольшом живописном городке в регионе Венето. Его начало заложил Джованни Баттиста Зонин при поддержке брата Джироламо Антонио.

Поначалу это был крохотный семейный виноградник, который вскоре превратился в полноценное винодельческое поместье с мощным производственным комплексом. Это заслуга Доменико Зонина, второго из десяти сыновей потомка Джованни Баттиста, присоединившегося к семейному делу в 1921 году. Именно он вложил много средств не только в землю под виноградники, но и спецоборудование, основав Cantine Zonin.

Важные изменения в истории компании произошли в 1960-х годах, когда семейное дело перешло к дипломированному энологу Джанни Зонину. Молодой предприниматель приобрел несколько виноградников в таких ключевых регионах, как Пьемонт, Тоскана и Сицилия, а также расширил экспорт на Германию, Бельгию, Швейцарию и США.

Легендарный логотип, который до сих пор красуется на бутылках с игристым вином Zonin, представили в 1970 году. Это лев Святого Марка, олицетворяющий связь с землей. А спустя пять лет вышла первая реклама игристого в эфире шоу Carosello.

Сегодня компания владеет виноградниками не только в Италии, а и в других уголках мира. У руля — новое поколение, а именно Доменико, Франческо и Микеле Зонины. Но, несмотря на глобальный охват рынка, компания по-прежнему базируется в Гамбелларе, где в стенах семейной винодельни рождается легендарное игристое вино.

Как производят продукцию «Зонин»

Доминантный виноград — «глера». Именно его используют в Prosecco. Ягоды произрастают в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Другие сорта предназначены для создания версий Rose и Frizzante:

• «пино-гри»;
• «пино-нуар»;
• «рабозо».

Главное отличие от шампанского заключается в том, что Zonin практикует метод Charmat. Это означает, что вторичная ферментация, в ходе которой образуются столь желанные пузырьки, проходит в больших резервуарах из нержавеющей стали под давлением, а не в отдельных бутылках. Это дает возможность сохранить свежий фруктовый аромат, характерный для игристых вин вроде Prosecco.

Бренд Zonin контролирует каждый шаг — от сбора ягод до разлива. Что еще отличает методы производителя от конкурентов, так это применение холодной стабилизации и сверхчистого первичного сбраживания. Все это усиливает аромат готовых напитков.

Добавьте к этому списку еще одно отличие от шампанского — «Зонин» не выдерживает продукцию, поэтому у нее нет характерного завершающего поджаристого шлейфа. Акцент наоборот смещен на первичные фруктово-цветочные ноты, которые сполна раскрываются, если пить напиток молодым.

Ассортимент игристых вин Zonin

Флагманский продукт — Prosecco DOC Cuvee 1821. Это напиток светло-соломенного цвета, который на 100% изготовлен из винограда «глера». Аромат окутывает нежными тонами яблок и груш. Хотя вкус яркий и свежий, на послевкусии ощущается легкий миндальный привкус. Это немного напоминает шампанское, однако на «Зонин» цена гораздо ниже, что и привлекает покупателей.

Другие известные игристые вина:

1. Prosecco Rose DOC. Смесь «глеры» и «пино-нуар». Это бледно-розовый напиток с ароматами красных ягод и цветочными нотками.
2. Frizzantino Amabile Rose. Более сладкая версия с легкой игристостью. Содержание алкоголя также снижено, из-за чего его часто подают как аперитив. На первом плане — нотки зеленых яблок и груш, которые постепенно переплетаются с нюансами красных ягод и цветков глицинии.
3. Rose Brut. Сухое игристое вино Zonin с интенсивной вкусо-ароматической композицией с нотами вишни и клубники. Добавьте к этому стойкий кремовый перляж и яркую кислотность, которая достигает пика на финише.

Как выбрать игристое вино «Зонин»

При покупке обращайте внимание на важные термины. Например, Spumante — полностью игристое вино с крупными и стойкими пузырьками. Более мягкий и менее шипучий вариант — Frizzante.

Маркировка DOC, принятая в 1965 году, указывает на качество Prosecco. Стандарт четко регламентирует, где может быть выращен виноград и произведено игристое вино:

1. Cuvee 1821 DOC. Просекко из основных винодельческих зон в Венето. Как и на шампанское, на Zonin цена выше, если напитку присудили определенный статус по качеству.
2. Prestige 1821 Superiore Valdobbiadene DOCG. Игристое вино из престижных холмов Вальдоббьядене с большей сложностью и акцентом на терруарном выражении.

Содержание сахара влияет на сочетания с едой. Например, в качестве сопровождения к десерту стоит выбрать Amabile.

Продукцию «Зонин» также можно приобрести в разных объемах. Самый маленький — 0.2 л. Магнум вмещает 1.5 литра — это отличный вариант для громкого празднования. Стандартный объем — 0.75 л.

Цены на игристое вино Zonin

Стоимость весьма конкурентная, ведь в среднем бутылка в Украине обойдется всего в 450–650 грн. Цена повышается, если это премиальный разлив вроде Brut Cuvee 1821.

Соответственно, на итоговый ценник влияют место выращивания винограда, процентное соотношение ягод в составе, количество выпущенных бутылок и наличие подарочной коробки. Маркет алкогольных штук MAUDAU предлагает регулярные скидки на продукцию производителя, что дает возможность существенно сэкономить, особенно во время подготовки к торжеству.

Как и с чем пить игристое вино «Зонин»

Подавайте напитки хорошо охлажденными — в идеале при температуре +6–8 °C. Хотя многие советуют бокалы Flute, лучше остановиться на классическом стакане для белых вин. Его форма сохранит перляж, параллельно подчеркивая ароматическую сложность. Закуски выбирайте исходя из стиля игристого вина Zonin:

• Prosecco DOC 1821 — свежие салаты, морепродукты (креветки и гребешки), паста под соусом песто;
• Prosecco Rose — овощи-гриль, нежирное красное мясо, суши и сашими, фруктово-ягодные десерты;
• Frizzantino Amabile Rose — мягкий сливочный сыр, фруктовый пирог, панна-котта;
• Brut Rose — кростини с козьим сыром, копченый лосось, приготовленная на гриле курица.

Почему выгодно купить игристое вино «Зонин» в интернет-магазине MAUDAU

У нас — только оригинальная алкогольная продукция. Доставка возможна в любую точку Украины благодаря сотрудничеству с тремя популярными логистическими компаниями, так что насладиться игристым вином Zonin сможет каждый. А в некоторых городах доступны услуги курьеров. Если в корзине соберутся товары на определенную сумму, за доставку не нужно платить.