Игристые вина Louis Roederer

Дом шампанского Louis Roederer, основанный в 1776 году в Реймсе, производит коллекцию изысканных игристых вин по классическому методу Champenoise. Это ли не единственная крупная винодельня во Франции, до сих пор оставшаяся под руководством потомков основателя.

Бренд известен скрупулезным подходом к виноградарству — на сегодня он владеет 242 гектарами виноградников. Компания в основном выпускает престижные кюве во главе с флагманским шампанским Cristal, которое не единожды признавали любимым игристым напитком в мире.

Краткий взгляд на историю Louis Roederer

Первоначально основанный как Dubois Pere & Fils, дом шампанского получил современное название в 1833 году. Тогда к делу присоединился внук основателя Луи Родерер. Спустя 17 лет он решился на важный шаг — выкупил несколько первоклассных виноградников вокруг поместья, предугадав важность самостоятельного выращивания ягод. Сейчас они расположены в лучших зонах — Grand Cru и Premier Cru. Собранный на собственных виноградных плантациях урожай покрывает около 70% потребностей компании.

Хотя к концу 1870-х годов шампанское Louis Roederer попало в США, настоящий успех на компанию ждал после выхода кюве Cristal, созданного по особому заказу из тщательно отобранных ягод. Игристое вино разлили по элегантным хрустальным бутылкам, которые выгодно подчеркнули его цвет. Полупрозрачная емкость выполняла и практичную функцию — предотвращала возможность прикрепления взрывчатки к плоскому дну, а именно такой смерти в то время опасались представители знатных семей.

Сегодня дом шампанского Louis Roederer остается в собственности семьи Рузо. Его возглавляет Фредерик Рузо — представитель седьмого поколения. Еще одно медийное лицо — главный винодел Жан-Батист Лекайон. Годовой объем изготовления игристых вин составляет примерно 3.5 миллиона бутылок.

Что особенного в производстве шампанского «Луи Родерер»

Компания контролирует изготовление на каждом этапе. Ягоды поступают на винокурню из виноградников, расположенных в Монтань-де-Реймсе, Кот-де-Блане и долине реки Марна. Виноград для розового шампанского выращивают на залитых солнцем склонах коммун Кюрьер и Дамери.

Основу игристых вин Louis Roederer составляет смесь «шардоне» и «пино-нуар». Около 5% приходится на «пино-менье». Виноград собирают вручную. Полученный сок ферментируют как в емкостях из нержавеющей стали, так и деревянных чанах — в зависимости от выпускаемого стиля. Все это происходит на хорошо оснащенной винокурне в Реймсе.

Чтобы сохранить свежесть шампанского «Луи Родерер», избегают малолактической ферментации. Вкус и аромат по-новому раскрываются после выдержки на осадке, которая длится не менее трех лет, что практически дважды превышает минимум, утвержденный законом.

Для изготовления винтажного шампанского Louis Roederer используют исключительно сок первого отжима. Акцент — на категориях Brut и Brut Nature, подчеркивающих терруарное выражение.

Разнообразие игристых вин «Луи Родерер»

За более чем двухсотлетнюю историю компания создала впечатляющее портфолио, охватывающее невинтажные купажи и редкие разливы — миллезимы. Последняя категория — самая ценная, поскольку игристое вино производят из урожая одного исключительного года с высоким потенциалом к выдержке, из-за чего оно встречается реже. На миллезимы Louis Roederer цена составляет десятки тысяч гривен за бутылку объемом 0.75 л. Невинтажные купажи обеспечивают постоянство вкуса и аромата — вне зависимости от урожая.

Не все шампанское «Луи Родерер» можно купить в обычных интернет-магазинах. У нас представлены:

1. Cristal Vintage. Флагманское игристое вино, которое с 1922 года выпускают для массового потребителя. В составе — 60% «пино-нуар» и 40% «шардоне». Выдержка на осадке составляет шесть лет. Содержание остаточного сахара — до 8 г/л. Вкус культового шампанского Louis Roederer — чувственный и глубокий, с нотками цитрусовых, желтых фруктов, миндаля, специй. Послевкусие окутывает тонкими древесными аккордами, переплетенными с умеренной солоноватостью.
2. Cristal Rose Vintage. Розовая версия, созданная в 1974 году Жаном-Клодом Рузо по методу «кровопускания». Это означает, что ягоды «пино-нуар» прессуют вместе с кожицей, немного настаивают полученную смесь, а после удаления твердых частиц смешивают с соком, отжатым из «шардоне». Все это отправляют на последующую ферментацию. Это выразительное и сложное шампанское Louis с оттенками лесных ягод.
3. Brut Collection. Преемник Brut Premier. Это номерной мультивинтажный купаж с использованием резервов винокурни. Его производство запустили в 2012 году. Каждый напиток предлагает многослойную свежую палитру с фруктово-цветочным шлейфом.
4. Carte Blanche Demi-Sec. Еще одна коллекция невинтажного шампанского Roederer, но с повышенной дозировкой — примерно 38 г/л. Более сладкий профиль гармонично дополняет десерты.
5. Blanc de Blancs Vintage. Игристое вино на основе 100% «шардоне», собранного в Ле Мениль-cюр-Оже и Авизе. Изюминка — выразительный минеральный шлейф, оттененный кремовым послевкусием.
6. Brut Nature Philippe Starck. Смелое и интенсивно терруарное игристое вино, созданное при поддержке дизайнера Филиппа Старка.

Шампанское Louis Roederer: вкусо-ароматические заметки

Легендарное игристое вино отличается тонкостью и многослойностью. Маленькие пузырьки выгодно подчеркивают средне-высокую кислотность.

Ожидайте ароматы цитрусовых, желтых косточковых плодов, белых цветов, поджаренных орехов и мела. Во вкусе часто проявляются нотки яблок, бриоши, лесных орехов, пряностей. Послевкусие — долгое и чистое. Иногда — выразительно минеральное.

Как выбрать шампанское «Луи Родерер»

Учитывайте:

1. Цвет. Белое игристое вино — легкое и освежающее. Розовое немного слаще. К тому же — с выразительными фруктовыми нотками.
2. Сладость. Бренд сосредоточен на классе Brut. Более сладкое выражение — Demi-Sec.
3. Крепость. Содержание алкоголя редко превышает 12%.
4. Емкость. Стандартный объем — 0.75 л. Миниатюрки содержат 375 мл — это хороший вариант для первого знакомства с игристыми винами «Луи Родерер». Магнум можно преподнести как подарок.

Что касается презентов, то для коллекционера стоит выбрать миллезим. Универсальный вариант для любого случая — Brut Collection.

Шампанское Louis Roederer: цена в Украине

Стоимость формируется под влиянием нескольких факторов:

1. Статус виноградников. Кюве из престижных регионов традиционно стоят дороже.
2. Срок созревания. Чем продолжительнее выдержка на дрожжевом осадке, тем выше цена.
3. Метод изготовления. Одно из самых дорогих шампанских «Луи Родерер» — Rose, так как его готовят по особому методу.
4. Коллаборации со звездами. Сотрудничество с Филиппом Старком — хороший тому пример.

Как и с чем подавать шампанское Louis Roederer

Чтобы сохранить тонкий аромат и мелкий перляж, охладите игристое вино до +8–10 °C. Для поддержания температуры используйте ведерко со льдом. Никогда не помещайте шампанское в морозильную камеру, так как чрезмерное охлаждение притупит вкус. Несмотря на то, что для подачи шампанского зачастую советуют бокал Flute, отдайте предпочтение тюльпановидному стакану.

Сочетания с едой зависят от стиля. Например, к белому игристому вину «Луи Родерер» можно предложить икру, моллюски и блюда с добавлением белого трюфеля. Брют дополнит мягкий сливочный сыр, птицу, кролика. Полусладкое шампанское подчеркнут смелые и насыщенные блюда вроде пате из утки, красного мяса под ягодным соусом, фруктового пирога.

Главное правило — избегайте рецептов с использованием слишком большого количества специй. Они затмевают утонченный вкус игристых вин.

Почему выгодно купить Louis Roederer в интернет-магазине MAUDAU

Маркет алкогольных штук MAUDAU гарантирует оригинальное происхождение каждой бутылки. Благодаря системе фильтров для оформления заказа достаточно 5–7 минут. Например, можно остановиться только на игристых винах по скидке. Шампанское «Луи Родерер» можно купить с доставкой несколькими способами:

• курьером в Львове, Киеве и Днепре;
• к почтовому отделению «Укрпочты»;
• к почтомату или почтовому отделению «Новой почты».

Для дополнительной выгоды присоединяйтесь к программе лояльности «Власний Рахунок». Так как цена шампанского Louis Roederer стартует от нескольких тысяч гривен, это возможность накопить немало баллобонусов.