Укр
Рус
Шампанское Franciacorta
- Подарок
2 356 ₴ от 3 шт.
2 869 ₴
- Подарок
1 899 ₴
-12%1 679 ₴
1 550 ₴ от 2 шт.
1 579 ₴
- Подарок
1 799 ₴
-10%1 619 ₴
- Подарок
1 324 ₴ от 3 шт.
1 859 ₴
1 757 ₴ от 2 шт.
1 789 ₴
- Подарок
2 332 ₴ от 2 шт.
2 449 ₴
Нет в наличии
29 900 ₴
Нет в наличии
14 500 ₴
Franciacorta — игристое вино из Италии. Напиток производят в регионе Северная Ломбардия. Упоминания относят к 1277 году, но на рынке Франчакорту представили только в 1957, когда винодел Гуидо Берлуччи выпустил бутылку Pinot di Franciacorta. Тогда же энолог Франко Зилиани из Брешии решился на создание игристой версии. С тех пор годом рождения шампанского Franciacorta считают 1961, когда на прилавках впервые заметили вино Пино ди Франчакорта, но со стойкими пузырьками.
Продукт защищен DOC с 1967 года, а DOCG — с 1995. Первая компания, которая выпустила шампанское Franciacorta из органически выращенного винограда, — Barone Pizzini. Виноградники, на которых собирают виноград для изготовления игристого вина, простираются на 3 000 гектарах. Продукцию экспортируют по всему миру, а в Украине ее можно найти в интернет-магазине Maudau.
Особенности производства шампанского Franciacorta
Изготовление игристого вина контролирует орган, созданный в 1990 году. В основе — метод Шампенуаз, но с некоторыми особенностями:
- Виноград выращивают в 19 коммунах. На этих территориях преобладает известковый гравий, который обогащает виноградную лозу минералами.
- В основе — сорта Шардоне (85%), Пино Нуар (10%), Пино Блан (5%). Также при производстве шампанского Franciacorta используют автохтонный виноград Эрбамат (до 10%). Ягоды собирают вручную.
- Сырье поступает в цех, где проходит этап мягкого прессования цельных гроздей. Используют концентрированный виноградный сок первого отжима.
- Первичную ферментацию проводят в металлических емкостях. Побочный продукт — углекислый газ, который выделяется естественным образом. Вторичное брожение проходит в закрытой бутылке, что соответствует правилам классической технологии Шампенуаз.
- Игристое вино Франчакорта выдерживают на осадке не менее 18 месяцев. Срок зависит от конкретного стиля. Бутылки располагают горизонтально, регулярно переворачивая.
- Последний этап — дегоржаж. Горлышко бутылки замораживают. Металлический колпачок снимают, а остатки дрожжей удаляют. Свободное пространство заполняют тиражным сиропом. Содержание сахара определяют исходя из сорта.
Готовый напиток маркируют статусом DOCG. Бутылки с игристым вином Франчакорта отправляются в продажу.
Как выбрать шампанское Franciacorta
Продукт выпускают как в винтажных, так и в невинтажных формах. Классическую белую версию дополняют розовой. Вкусо-ароматическая композиция игристого вина Франчакорта сопоставима с шампанским: свежий вкус, который раскрывается цитрусовыми оттенками. Послевкусие — насыщенное и продолжительное, с акцентом на кондитерских изделиях. Во время выбора важно определиться со сладостью, крепостью, а также конкретным видом. Что касается процента сахара в составе, то шампанское Franciacorta делят на:
- Non Dosato (до 3 г/л). Сухой напиток для взыскательных гурманов. Прекрасное дополнение к мясным блюдам.
- Extra Brut (4–6 г/л) и Brut (7–12 г/л). Концентрации сахара достаточно для смягчения вкусового профиля. Универсальный вариант — Extra Brut. Подают как аперитив или дижестив.
- Extra Dry (13–17 г/л). Сбалансированное игристое вино Франчакорта. Подходит как к основным блюдам, так и к десертам.
- Sec (18–32 г/л). Вариант терпкого шампанского Franciacorta. Немного щиплет язык.
- Demi-Sec (33–50 г/л). Самый сладкий вариант, рекомендован к употреблению вместе с десертами.
Игристое вино Franciacorta производят под разными торговыми марками: Altemasi, Bellavista, Ca’ del Bosco, Camilucci. Также выделяют ключевые стили:
- Franciacorta NV. Купаж на основе разных виноградных сортов. Выдержка на осадке длится 18 месяцев.
- Franciacorta Saten. Используют белый виноград в равных пропорциях — Шардоне и Пино Блан. Свежий вкус, который сравнивают с шампанским Креман, — результат низкого давления в бутылках.
- Franciacorta Rose. Основу составляет виноград Пино Нуар, который ферментируется вместе с кожицей для придания желаемого цвета.
- Millesimato. Маркируется как «винтаж». Означает, что шампанское Franciacorta изготовили из одного сорта винограда. От момента сбора урожая до выпуска на рынок проходит не менее 37 месяцев. Вкусо-ароматический букет оттеняет конкретный виноградный сорт.
- Franciacorta Riserva. В основе — Millesimato, но с выдержкой на осадке от 67 месяцев. Результат — сложный и насыщенный характер.
Почему выгодно купить шампанское Franciacorta в маркете повседневных штук Maudau
В онлайн-каталоге — продукция оригинального происхождения. Это подтверждает гарантия. Добавьте игристое вино Франчакорта в корзину, а затем укажите способ доставки и оплаты. Отправку осуществят в самый краткий срок — курьером в крупных городах или Новой Почтой в других населенных пунктах.
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Следите за нами:
Мы принимаем:
© Интернет-магазин MAUDAU 2025
0 800 75 83 68
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68
Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Пн-Вс: 9:00-21:00